【步骤图】四川豆花儿的做法

点豆花儿：豆浆煮好关火，静置3-5分钟待豆浆到80-90度左右，用勺子舀煮好的豆浆一大勺（大概50克）倒入刚准备好的10克盐卤液（胆巴水）的碗里稀释一下。舀一勺稀释好的液体用勺子顺时针在豆浆锅里慢慢的沉下去划圈，会看到豆浆开始变絮状，再舀一勺重复刚才的动作。