鲜湿面加工生产方法 鲜湿面增筋
面条是我国的传统食品，历史悠久。长期以来面条以制作工艺简单、食用方便、风味独特而深受消费者的喜爱。随着人们对食品口味、营养等方面的要求越来越高，现代人越来越钟爱自然和接近传统风味的生鲜面制品。
鲜湿面条的加工方法及配料什么？
一、用压面机加工鲜面条：
关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。
二、手擀鲜面条：
加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂。
新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。
面条，根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。
鲜湿面何如增筋？
面团得到充分的揉捏，排出空气
在制作面条的过程中，加入河南隆霄的鲜湿面增筋剂，溶于水中后添加到面粉中混合搅拌就好了
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