「本草驿站」地胆头

地胆头

图文/药学部 杨棣华主管中药师

因饮食、工作压力、生活环境等各方面的原因，人们容易上火，引发咽喉炎、咳嗽等。而地胆头性寒，味苦，在清热解毒及凉血利尿上很有效果。中医认为，地胆头是一种专治感冒的草药，主要对人的流行性感冒、咽喉炎和咳嗽等症状的恢复有帮助，用于治疗感冒、扁桃体炎、眼结膜炎、黄疸等。作为药食两用的中草药，地胆头经常出现在两广地区的餐桌上。

地胆头，又称地胆草、苦地胆，多年生草本植物，为菊科地胆草的全草，多分布于我国的广东、广西和福建等地；《广州植物志》：“治湿热”，《生性药性备要》：“散疮，凉血，消毒；治肠风下血”，下面我们进一步了解地胆头：

性状特征

根茎具环节，密被紧贴的灰白色茸毛，多数须根，叶多基生，展平呈匙形或倒披针形，黄绿色或暗绿色，多有腺点，先端钝或急尖，基部渐狭，边缘稍具钝齿，两面均被紧贴的灰白色粗毛，幼叶尤甚，稍呈鞘状，抱茎，茎圆柱形，常二歧分枝，密被紧贴的灰白色粗毛，气微、味苦。

功效作用

地胆头味苦，药性偏寒，有清热凉血、利水解毒的作用；同时，还具有消炎止痛的效果，对慢性咽喉炎的恢复有帮助，可以抑制咽喉炎引发的一系列并发症，预防哮喘以及支气管炎的发生，缓解咳嗽的症状。

而且，地胆头中含有活血化瘀以及消肿止痛的成分，能促进血液的流动，使患处更快消肿，在一定程度上减轻患处的疼痛感。

注意事项

地胆头服用禁忌是体虚者忌之，寒症勿用，孕妇慎用。

特色用法

地胆头根系香味独特，有预防感冒、增强免疫力的功效，亦作为煲汤食材广泛使用。下面我们了解地胆头煲汤的用法：

地胆头茯苓煲猪骨汤（3~5人量）：

材料：地胆头20克、茯苓25克、蜜枣2个、猪骨400克。

做法：猪骨过水，地胆头洗干净泥土用纱布袋另包，与茯苓、蜜枣一起放入煲中加水煲40分钟，调味即可。

作用：清热祛湿、除烦、增强抵抗力。

作者简介

作者：杨棣华

科室：药学部

职称：主管中药师

地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

责编：冯殷