喝葡萄酒头疼怎么回事? 2024-05-07 05:30:31 虽然葡萄酒有许多潜在的好处,比如里面包含的各种营养物质有利于健康,但不可否认,许多人在品尝葡萄酒时会感觉头疼。这种疼痛有很大一部分是酒精量摄入过多导致的,但这并不是唯一的原因。那么,是什么导致了我们头疼呢?亚硫酸盐导致头疼?早在 20 世纪 80 年代,食品和药物管理局发现大约 1% 的人口对亚硫酸盐(Sulfites)过敏。鉴于这种存在,超过 20 ppm(百万分之一)亚硫酸盐含量的葡萄酒必须标示“含有亚硫酸盐”以提醒敏感人群。因此,很多人就都把这种疼痛原由归咎于葡萄酒里的亚硫酸盐。亚硫酸盐天然存在于葡萄上,发酵开始时和装瓶前也少量添加二氧化硫。几乎所有类型的葡萄酒都会用它作为防腐剂。但其实,在通常情况下,红葡萄酒的亚硫酸盐含量约为 50-350 ppm,白葡萄酒含量约为 250-450 ppm。相比之下,很多生活中常见的食物比如大多数的糖果、果酱、罐装苏打水、包装肉类、罐头汤、冰冻果汁、干果等等,所含亚硫酸盐都能达到葡萄酒含量的 4-10 倍。鉴于我们在食用以上食品的时候并没有导致头疼,葡萄酒里的些微含量就更不可能是头疼的原因了。导致头疼的真正原因 酒精 酒精摄入量过多是最重要的原因。饮酒后,10% 的乙醇不发生任何变化,直接经过呼吸道、尿液、汗液排出体外。其余 90% 则要经过肝脏代谢,代谢过程是:乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。人体代谢乙醇的能力,主要由两种酶决定:乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。有没有这两种酶是由基因决定的,酶的活性如何,和身体状态也有关系。如果乙醇脱氢酶的活性低,那么喝酒就容易头晕头疼。此时应慢慢喝,控制饮酒的量和饮酒速度,小酌怡情是没问题的。 单宁 单宁存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中,品尝葡萄酒时可以明显感觉到单宁的存在。不过,对于我们大多数人来说,单宁并不会导致头疼。事实上,单宁是一种很好的抗氧化剂。但是,如果你喝红葡萄酒(尤其是赤霞珠或马尔贝克这些高单宁红葡萄酒)时经常会感觉头疼,那你可以用下面这个方法测试一下:煮一杯红茶,让茶浸泡比包装上建议时间长 5-10 分钟。红茶的单宁含量很高,过度浸泡红茶可确保它们全部释放到水中。接着喝茶,看看你是否感觉头疼。如果是这样,就证明你确实对单宁比普通人更敏感的影响,这样就只能尽量少喝高单宁红葡萄酒了。 糖分 酒精和糖结合时,往往会让人感觉头疼。当你的身体消化酒精和糖时,需要大量的水来帮助处理这些物质。如果你没有充足的水分,身体就会自动从其他部位,包括你的头部转移出水分来。随着头部水分的消耗,头疼就产生了。除了甜葡萄酒、半干葡萄酒和半甜葡萄酒,一些过于便宜的劣质葡萄酒也会导致这种情况。这种大量生产的劣质葡萄酒常常会在发酵过程中添加糖来提高酒精度,残糖含量也会更高。 组胺 组胺是发酵过程的副产品。在饮用葡萄酒时,组胺扩张血管会使你面颊潮红并带来炎症的感觉。需要注意的是,红葡萄酒中的组胺含量远远高于白葡萄酒中的含量,在某些情况下测得的红葡萄酒比白葡萄酒高出 200%。这也是为什么这种头痛被称为“红葡萄酒头疼(RWH)”的原因。3 步消除头疼 1 杯葡萄酒配 1 杯水 人体分解酒精需要大量的水,消耗大量水后,大脑因脱水体积变小,导致与头骨之间会形成缝隙。为治愈头疼,每喝一杯葡萄酒至少要喝一杯 230 毫升的水。 不要用含糖的东西配葡萄酒 虽然有葡萄酒和甜点的搭配组合,但这也极大加剧了头痛的可能性。如果你是对葡萄酒比较敏感的人群,甜点还是留着配其他无酒精饮料吧。 药物辅助 喝酒会脸红的人为了防止组胺头疼,在饮用一杯红葡萄酒之前,可服用一种组胺阻滞剂如开瑞坦(Claritin)。不过具体用法用量还需详询医生。【酒百科温馨小提示】适度饮酒,有益身心;量力而行,利己利人。 赞 (0) 相关推荐 酒的科学10:关于宿醉的12个事实,看看你知道几个? 在酒的科学9:关于解决宿醉的16个无稽之谈,看看你掉"坑"没?,食与心介绍了坊间流传甚广的,关于宿醉的16个无稽之谈,本期继续了解关于宿醉的12个有趣事实,看看你知道几个吧. 1. ... 为什么说葡萄酒是良药呢? 生活中不少人是通过喝葡萄酒来养生的,似乎喝葡萄酒可以起到很多作用.因为葡萄酒可以预防感冒,还可以促进人体消化,保护心脏,保护心血管.葡萄酒这么好,那么,葡萄酒是良药吗? 1.葡萄酒里的不同酸性是人体内 ... 喝蜂蜜后头疼怎么回事?蜂蜜水能解酒后头痛吗? 生活中大家肯定遇到过一些头疼脑热的小毛病,蜂蜜水是蜂蜜最常见的食用方法,很多人喜欢喝,但喝蜂蜜后头疼怎么回事呢? 蜂蜜性质十分温和,其中含有180多种物质,包括丰富的葡萄糖和果糖,还有氨基酸.矿物质和 ... 喝葡萄酒的年轻人,甜型持重,300元以下消费居多 最近网上有流传,"80后"已经步入中年危机.这也意味着,"90后"迎来了最好的时代.不可否认,"90后"群体正在各领域欣然崛起,也日益成为消 ... 备孕期、孕期想喝葡萄酒,可以吗? 即可选择所需课程! 很多女性朋友养成了 每天睡前一小杯红酒的习惯 一方面因为葡萄酒含有丰富的酚类化合物 坚持长期适量饮用可具有抗衰老.美容养颜之功效 另一方面可减缓精神压力.陶冶性情 然而,正式因为坚 ... 肺癌喝水呛怎么回事 肺癌的患者是可以出现喝水呛咳,出现这种现象的原因,主要是因为肺癌可以直接侵犯或者是压迫到喉上神经,比如说肺癌转移到纵膈淋巴结以后,可以出现喉上神经的压迫,这个时候有可能会出现喉上神经的麻痹,黏膜感觉消 ... 这样喝葡萄酒才有助于睡眠 葡萄酒被称做是"最健康的饮料",向来也有很多功效的说法,对于睡前喝葡萄酒能促进睡眠的说法也流传已久,但是实际发生在每个人身上的效果却不同,有的的确是促进了睡眠,有的反而却更睡不着, ... 喝葡萄酒何以延缓衰老 喝葡萄酒能起到一定的延缓衰老的作用,先要从人体衰老的诱因"自由基"说起.消除体内自由基效率最高的东西是"原花青素",而葡萄籽里面原花青素含量非常高, ... 原来法国人喝葡萄酒最爱搭的不是牛排! 老法语er都知道葡萄酒的万能搭配秘诀:红酒配红肉,白葡萄酒配白肉 但是这个规则太单调,少了很多美妙口感的碰撞~ 今天小编用一些图片,给大家看看法国人吃哪些食物就最爱的葡萄酒的! 干白葡萄酒 食物搭配: ... 终于知道喝葡萄酒、白兰地、威士忌和白酒时该怎么持杯了 最近去检查了下视力,my doctor says I need glasses! 于是乎,我下意识反应道:这不就是要我多喝几杯酒吗?(偷笑) 突然发现,其实作为一个喝酒积极分子,平日里接触的最多的也不 ... 喝葡萄酒醒酒到底是装逼还是科学? 看到题目想进来了解喝醉了如何醒酒的同学叉出去!不认真审题(算了算了,戳这里右转吧<到底喝什么能解酒?蜂蜜水.牛奶还是雪碧?>) 今天所长要讲的此醒酒非彼醒酒! 葡萄酒里的"醒酒& ...