关于草莓的几个秘密，你不知道就白瞎了这么多年

吃货1：草莓怎么吃？

1、煮草莓

（1）草莓洗净，切成小块。

（2）草莓入锅，放白砂糖（草莓的1/4），加水（草莓的1/2）

（3）开火，煮到草莓微烂、汤汁粘稠，关火。

（4）放凉即可，冰镇更佳。

2、草莓慕斯

（1）吉利丁片冰水浸泡5min，鲜奶油中加白砂糖打至发泡。

（2）草莓洗净，不加水搅成泥。

（3）牛奶入锅，加30g白砂糖，加热至60℃。

（4）泡软的吉利丁片入锅，关火，然后不停搅拌，直到吉利丁片全部都融化。

（5）打散的蛋黄入锅，加朗姆酒，迅速搅拌后，加草莓酱拌匀。

（6）打发的鲜奶油和上面的草莓糊混合均匀，倒进模具，冷藏4H后食用。

吃货2：草莓怎么挑、洗？

1、挑选

买草莓时，选择色泽鲜亮、香味浓郁、颗粒大、无损伤、带着新鲜绿叶的为好。

若是草莓的颜色太青、太白，则是不够成熟，并不好吃。

2、清洗

草莓用清水洗较好，流动的水冲洗会更好，能减少农药残留。

问题：草莓变异危害大？

1、市场上的“变异草莓”越来越多，为什么？

草莓长得奇怪，其实，大多是由于授粉的不均。

这与草莓生长时的温度、施肥等有关，大棚的温度不尽相同，出现怪形草莓是正常情况。

2、草莓个头大，注射了激素？

No！草莓长的大，主要有两个原因：品种好or种植技术高。

有的草莓品种较大，多汁且甜；种植技术提高了，大草莓也常见。