蒲公英粥的做法及营养

蒲公英粥的口味特点：咸鲜味香，有润肺清热的功效。其做法如下：

【原料】
    蒲公英60克，金银花30克，粳米50～100克。

【调料】
    精盐、味精备1/2小匙。

【做法】
    1：先用清水煎蒲公英、金银花，去渣取汁。
    2：粳米100克用水洗净，加入清水浸泡30分钟。
    3：锅坐火上，加入鲜汤、粳米煮沸，转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠即可。再加入煎汁同煮。

【营养价值】
    现代大量研究表明，薄公英性平味甘，无毒，具有广谱抑茵和明显的杀菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，还具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎等作用。

最后，菜瓢谷健康提示：此粥清热解毒，适用于乳腺炎、肝炎、胆囊炎、扁桃体炎、眼结膜炎等患者食用，虚寒泄泻者忌用。预计蒲公英粥的制作时间1小时。制作难易程度：☆