中医“桑葚”情结

    有这样一种水果，可以用“红得发紫”来形容，那么桑葚绝对是当之无愧，在翠绿桑叶掩映之下的星星点点，倏忽之间就由浅红过渡为深红，由深红蜕变为黑紫！时下，正值桑葚上市，不少水果摊上，都能见到桑葚的影子了。桑葚颜色黝黑或是黑中透红，果肉酸甜，很是开胃，为桑树的果实，乃春夏养生之佳果，营养丰富。且桑葚属应季水果，既饱口福，又养身心，一举多得！

   可以毫不夸张的说，国人对于桑葚的钟情，是浓得化不开的情缘，没有谁不喜欢吃桑葚！对于桑葚，在农村长大的我是再熟悉不过了：桑葚最开始是白色，然后慢慢变色，直到黄色，红色，最后变成深色的乌黑色。桑葚果是长圆形的，未成熟以前周身长满小刺，熟透以后小刺就软了，摘一个放进嘴里轻轻一咬，流汁淌液！期盼一阵风起，熟透了的桑葚就会三三两两地掉落下来，随手捡起一颗，迫不及待地送入口中，那酸甜交融的味道堪称绝配，既汁水横流，生津止渴，又隽永绵长，回味无穷！

记得自己很小的时候，在那个吃粗粮的岁月里，大多家庭生活都不富裕，大人们总是抠着每分钱过日子，孩子们买学习用具都困难，更别想买零食吃，饥肠辘辘是经常的事。于是，桑葚便成了我们解馋、充饥的替代品。记得姥姥家院子里有棵桑葚树，没到桑葚发红发紫的时候，我们就会围着桑葚树直转。大人们不忍心看我们这些小馋虫馋涎欲滴的“猪哥样”，往往会勾下来一些让我们解馋。最后是黑了嘴巴，美了心里！

桑葚的吃法很多，可以泡酒，可以做粥，我觉得最好的吃法就是生吃，甚至不会去刻意的去想不洗干净会不会很脏。

   桑葚又称“补血果”，又名桑果、桑椹、桑泡儿等，为桑树的果穗，是春夏养生之佳果，属药食两用之品。据古今医家用药经验的总结，桑葚可谓是“男人的加油站，女人的美容院”，一点也不夸张。所以，吃水果不能只看颜值，在当令时节不吃桑葚，实在是亏大了！《滇南本草》认为“桑葚，益肾脏而固精，久服黑发明目”；《随息居饮食谱》也说“桑葚，滋肝肾，充血液，健步履，息虚风，清虚火”；《本草经疏》：“桑葚，为凉血补血益阴之药”。

传统中医认为，桑葚，味酸甘性寒，无毒，入心、肝、肾经，色黑者入肾，色红者入心，所以，桑葚具有补肾固精，乌须黑发，养血滋阴，润燥生津，宁心安神、驻颜抗衰、滋肝明目等功用，可用于阴血不足所致的头晕目眩、耳鸣心悸、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症。

   值得一提的是，桑葚还与传统孝道有关。中国“二十四孝”故事中，有一篇名为“拾葚供亲”。这个故事讲西汉末年王莽之乱时，遍地饥荒，有一孝子名叫蔡顺，靠采拾桑葚充饥。他将桑葚用两个容器盛着，一个盛放紫黑色的熟桑葚，另一个盛放尚未熟的红色桑葚。路上遇到起义军，问他为何要将桑葚分开盛放，他说黑色的（味甜）用来供养母亲，红色的（味酸）自己食用。这份孝心瞬间感动了众人，起义军首领赠之以白米三斗、牛蹄一只。
    这个故事，在古代妇孺皆知，但现在可能很多人都不知道，提一提也是很有必要的。但愿人人都有孝顺父母之心，在自己品尝桑葚的美味时，记得带一些给父母和长辈呦！

●☞特别提示：桑葚性寒，如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用，可饭后少量食用。有些人脾胃比较虚弱，尤其脾虚腹泻的时候，即使食用桑葚蜜膏也要慎重。另外，体虚便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，儿童也不宜大量食用。