如何利用传统农业资源开发休闲农业？

导语

传统农业的农村开发休闲农业，一定要根据实际条件和市场需求，不要攀比模仿，更不要想当然。在项目建设过程中，既要突出核心资源，也不能忽视次要资源，一定要在核心资源的引领下，将所有的资源构成一个有机整体。

只要找到了核心资源，开发休闲农业才有基础和前提。根据营销理论，结合传统农业的特点，利用核心资源引领决策模式。总结利用农业资源开发休闲农业的几种类型，供大家参考。

休闲农业的重要作用在于缩短了农产品流通环节，加快了城乡统筹发展与城乡互动交流，促进了农民就业增收与新农村建设，全面深化和拓展了农业的加工增值功能、休闲服务功能、生态保护功能、观光体验功能、文化传承功能、科普教育功能和示范推广功能，引领农业、农村、农民向现代化方向迈进。

因此，休闲农业正成为新的投资亮点。而传统农业在向休闲农业转型时，首先要整合资源，那么什么样的资源才是休闲农业最重要、最关键、最符合未来发展需要的？本人认为，只要找到了核心资源，开发休闲农业才有基础和前提。根据营销理论，结合传统农业的特点，利用核心资源引领决策模式。总结利用农业资源开发休闲农业的几种类型，供大家参考。

1、环境主导型。乡村甘甜洁净的水、绿色的树、蓝蓝的天、清新的空气、安静的环境、森林小气候以及生态农作物，无一不令人向往。如果有优美的自然生态环境，甚至有奇特的自然景观，如岩洞、泉眼、深潭、局部气候、视觉奇观、听觉奇观、石林、地质突变、野生动物等，均可作为核心资源打造休闲农业。

需要注意的是，首先要对核心资源进行挖掘、整理和包装，不能顺其自然；其次要围绕核心资源完善吃住行和导游等次要资源建设，如果次要资源特色明显（如饮食等），可以升格为核心资源，提高体验价值。在消费群体定位方面，如果地处偏远交通不便，且吃住均不能达到较高标准，应着重于徒步旅游群体、痴迷旅游群体、专业旅游群体（记者、摄影、登山、科研单位、专业院校）等。在收益方面，应着重于领队导游和食宿收费，核心资源可收门票。

2、美食主导型。如果有特色地道美食，如野生菌类，野生蔬菜瓜果、野生动物（非保护类）、独特加工方法（薰腌泡晒等）、独特料理方法、独特食用方法（餐具、食用流程、表演辅助等），均可作为和新资源打造休闲农业。

需要注意的是，虽然极少数专业旅游者能够接受纯粹的地方饮食习惯，但大多数消费者还是基于习惯和信仰，对饮食某些方面不能适应，这就需要开发者对美食资源进行整理、革新、包装，在不破坏其核心价值的情况下，尽量适应大部分城市消费群体的习惯。同时在其他方面要保证最低要求。在市场定位方面，如地处偏僻、交通不便、可面向嗜好美食者、专业人员（如食材销售商、美食媒体或栏目记者、餐饮从业人员等）、徒步旅游者等。在收益方面要保证以餐饮为主体，价格要高一些，因为其他资源的价值也体现在核心资源里面。

3、民俗主导型。如果有独特的民风民俗，如婚恋习俗、节日习俗、祭祀习俗、成长习俗(成人仪式等)、教育习俗（性格教育、传统教育、狩猎捕鱼技巧）等，可以作为核心资源打造下休闲农业。

需要注意的是，民间习俗流传已久，既有精华也有糟粕，一定要去其糟粕，整理包装，使之既保持传统内涵又有积极地意义，切忌把庸俗当有趣。在次要资源方面，应注意围绕民俗打造，将不利因素转化为有利因素，如餐饮上的风俗延伸，住宿环境的民俗包装等，特别要注意对民俗的解读和消费者体验。在市场定位方面，如果地处偏僻交通不便，则应面向民俗学家、民俗爱好者、媒体记者、徒步旅游者、猎奇者、嗜好旅游者等。在收益方面，可采取基本费用和食宿收费的形式。

4、养生主导型。综合考虑环境、水土、饮食习惯等因素，如植被茂密的山野、富含矿物质的泉水、自然健康的饮食习惯等，如果符合科学养生理念，可将其作为核心资源打造休闲农业。

需要注意的是，虽然环境、水土、饮食习惯等因素符合养生理念，但其中经常掺杂着似是而非的陋习或过分之处，需要提炼整理，同时一些饮食住宿习惯对于城市人群还是有不适应的地方，也需要改革完善，次要资源相对调整的地方比较少，只要方便就可以。

因为养生引领型休闲农业的市场指向性很强，即使地处偏僻交通不便也能吸引很多消费者，所以在市场定位上应该将体弱人群、亚健康人群、病患人群、嗜好养生人群作为首位，其次要吸引养生专家、养生推广者和从业者、媒体等群体。特别要强调的是，对于体弱病患群体，应要求家人陪护，并具备基本的医疗服务。收益方面，可采取基本费家餐饮住宿的形式，基本费按天数或季度计算。

5、文化主导型。如果有古迹、遗址、史诗、音乐、舞蹈、文化传承等内容，可以作为核心资源打造休闲农业。但这类保留在民间的文化元素往往散落、凌乱，淹没在日常生活中，需要挖掘、整理和编排，通过有效的载体呈现出来。这项工作比较专业，也比较困难，应有专业人员主持。同时，要在次要资源上花大力气建设，因为目前文化引领型的休闲农业单位很多，竞争已延伸到次要资源上。在市场定位方面，主要面向文化学者、文化发掘者、媒体、文化爱好者、摄影师、作家、单位学校等。在收益方面，应强调票务。

6、宗教主导型。如果有古僧修行地、宗教遗址遗物、传统宗教仪式等，可作为核心资源开发休闲农业。

但需要注意的是，一方面必须严格遵守国家法律法规，不得有违法项目，另一方面要对宗教内容、形式、表现等进行整理，由正规的宗教人士主持。市场定位上，面向有宗教信仰的消费群体，以及对宗教感兴趣的消费群体，切忌生拉硬拽，将宗教庸俗化。在收益方面，可采取门票和商业服务方式，如生活服务和宗教物品销售。

7、拓展主导型。如果有奇特的环境（如急流、山峰等）和生活方式（如狩猎捕鱼、越野骑行等），可以此为资源打造休闲农业。但这是最专业化的方式，有安全隐患，需要专业人员和专业设备来保证，不能随意而为，即使有传统的猎人渔民带队，也要考虑到消费者的体质、技能、承受力等各方面因素，要有足够的安全措施。在市场定位方面，可面向喜爱运动和探险的年轻人群、专业人员。在收益方面，可按探险项目打包收费，也可分别就探险、食宿等收费。

总之，传统农业的农村开发休闲农业，一定要根据实际条件和市场需求，不要攀比模仿，更不要想当然。在项目建设过程中，既要突出核心资源，也不能忽视次要资源，一定要在核心资源的引领下，将所有的资源构成一个有机整体。

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