休闲农庄在转型升级中最突出的问题有哪些?

导语

在我国休闲农业产业发展过程中,涌现了一批优秀的休闲农业经营企业这些农庄无论从市场价值和经济效益、社会效益上都获得较大成功。

然而,还有很多休闲庄在发展的道路上困难重重举步维艰,需要转型提质升级,当前,这些农庄最突出的问题是:

在我国休闲农业产业发展过程中,涌现了一批优秀的休闲农业经营企业,如浙江湖州的百翠山居、

江苏泰州的田园牧歌、海南龙泉乡园、望城千龙湖、宁乡湘都、湖南衡阳的怡心园

长沙青天寨等生态农庄,这些农庄无论从市场价值和经济效益、社会效益上都获得较大成功,他们在休闲农业的发展过程中探索出了如何步入良性发展的门道与方法。从而引领了休闲农业的发展。

然而,还有很多休闲庄在发展的道路上困难重重举步维艰,需要转型提质升级,当前,这些农庄最突出的问题是:

1

同质化严重

休闲农业同质化是目前休闲农庄普遍存在的问题。一农庄火了,各地争相模仿,一个创意体验活动人气望,大家马上复制抄袭。以拓展项目擂战为例,在湖南长沙就有20多家农庄复制了这样一个休闲娱乐活动项目,2015年小龙虾垂钓体验项目深受亲子家庭的喜欢,人气旺盛,2016年就引发众多追随者,很多农庄搞起了小龙虾垂钓活动项目。

休闲农庄从根本上说主要是满足周边城市的需求,同类型的休闲农业体验活动项目都是在竞争同一批游客市场,当市场处于饥饿状态时,即便是同类型的项目都能获得成功,但当市场基本被瓜分殆尽后,后进入者如果不能在产品和服务上提供差异化,往往容易造成视觉疲劳,最终以惨淡收场。另外,市场上第一个吃螃蟹者往往享受口碑红利,就像小米第一个开展网络营销、粉丝经济营销大获成功,而其他手机学习则收效甚微。如果农庄照抄照搬,不差异化经营,一般都会以失败告终。

2

经营管理粗放

由于我国休闲农业发展时间不长,其经营管理模式还不完善,需要不断摸索。休闲农庄经营管理粗放主要表现在:园区业态混乱、服务水平良莠不齐、农庄之间存在恶性竞争、服务水平低、卫生条件差、安保设施不足等等。很多休闲农庄还没有找到农庄赚钱的门与道,只重规划不重管理,只重噱头不重品质,往往造成了农庄盈利能力低下和发展后继无力。一个好的经营管理,往往能使一个农庄脱颖而出,人气旺盛。如长沙青天寨农庄经济效益好,其成功的经验更多的是其经营管理模式的成功。

农庄经过不懈的坚忍努力,通过不断探索,做出了自身独具特色的管理模式。这种模式的核心就是针对农庄客户市场,打造特色餐厅、团队休闲娱乐活动,通过网络营销手段不断推广从而形成自己的经营模式。在农庄运营管理细节上严格把控,以保证情景体验的原汁原味。所以很多农庄在模仿别人的时候,只是看到了表面的术,而没真正学到其艺。

3

营运模式落后

休闲农业有很多营运模式,每一个模式都有其内涵与体系。运营模式落后与上面所说经营管理粗放紧密相关。只不过休闲农业营运模式更多是从主题定位角度来明确农庄的营运机制,而经营管理更多是具体的经营管理方法和途径。休闲农业营运模式很大程度上决定了一个休闲农业项目经营管理的好坏,两者息息相关。现在有休闲农业经营项目,在设置农庄管理运营机制上往往存在以下几个问题:

1)农庄没有主题定位,农庄想到哪儿就做到哪儿,全凭农庄主自身的营运能力;
2)虽然有主题定位,但实际操作中,缺乏创意与系统性,经营项目规划与投入不合理,营运效果差。

4

营销手段不强

目前大多数休闲农庄都是依靠政府支持与政策扶持开展经营,对市场认识与产业构建以及市场客户的培育与维护,缺乏调查研究与营销措施,等客上门,“回头客”少是当前部分农庄的现实状况,因此农庄收入与效益不稳定。很多休闲农庄经营者市场营销意识不强,农庄主经营者文化程度不高,对城市居民的旅游休闲心态把握不到位,不擅长运用最新的营销渠道和方式,缺乏对项目的精心包装、策划和推介,导致市场辐射能力弱,知名度和影响力有限。

5

缺乏产业支撑

很多休闲农庄经营农庄往往还存在一个误区,就是把人吸引过来就好了,真正人来了,由于没有产品供应,没有产业作为支撑,农庄赢利能力又很低,农庄如何可持续发展,思考不深入,很多农庄在经营过程中又往往鄙弃了一些传统的农业产业,如畜牧业、养殖业、手工业、苗木产业等等。除非农庄本身具有发展旅游休闲十分得天独厚的自然和人文景观,否则对旅游休闲产业过分乐观,盲目崇拜是不可取的,休闲农业服务工作室提醒庄主们:农庄不一二三产融合发展,只有釆摘、钓鱼、打牌、吃土菜等低端的休闲娱乐项目都是十分危险的。我们认为一般农庄餐饮、住宿、休闲娱乐的收入比重占40%左右比较适合,60%左右的收入应该是养殖、种植、加工、手工艺品等产品经营收入,随着农庄经营规模的扩大,其休闲娱乐收入比重还会逐步降低,种养加的收入比重应该逐步上升。

总之,农庄只有一二三产融合发展,始终坚持一产是基点,二产是重点,三产是亮点,农庄的转型升级问题才会真正解决。

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