现捞、五香、酱香、麻辣四款卤菜技术秘制配方，满足你所有的欲望！
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经久不衰的还是传统的五香卤菜，做了15年的卤菜配方分享……
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我家卤菜店的卤水技术配方,及卤肉卤制方法,做法超级详细
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十三香和五香粉有什么区别？
大家好,我是拉面那些事儿,本人从事从事餐饮行业多年,不仅会做面食还精通各种卤菜的制作,所以对香辛料的使用有着丰富的实战经验,五香粉和十三香两种香料粉其实没有什么太大的区别,主要就是两种香料粉的作用,味 ...
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10款牛肉酱秘制配方！
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4款大厨秘制配方特色菜，款款都是招牌菜！
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川卤现捞卤菜配方及详细加工制作技术 配方:白芷95克.八角50克.良姜50克.小茴香50克.桂皮50克.肉蔻25克.山柰21克.黄栀子20克.白胡椒38克.香籽38克.香叶38克.白蔻36克.干姜36 ...
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八款卤水卤制八款卤菜的卤制工艺
`一.卤猪头肉 配方:八角6克.草果6克.小茴香5克.香叶3克.桂皮3克.陈皮5克.荜拨4克.木香4克.草豆蔻3克.丁香1克.甘草2克.白豆蔻3克.肉豆蔻4克.白芷3克.花椒10克.干辣椒10克.当归 ...