外国人视此物为主食，维生素C比苹果还高，孩子常吃增强免疫力！

外国人视此物为主食，维生素C比苹果还高，孩子常吃增强免疫力！现在孩子的健康成长是每一个家长最关心的事情，每天都会去菜市场买一些营养丰富补身体的菜给孩子吃，其实有一种食物既便宜又营养，大家都把它给忽略了。它就是土豆了，大家一定都还不知道吧，土豆也是我们生活中常吃的食物，我国土豆产量非常大，仅次于小麦大米的产量，家家户户都吃得起它。

营养师大乔就曾说过，土豆在国外还被当做主食顿顿吃，做法也多种多样，百吃不厌，怎么吃都不长肉，记得小编小时候就特别爱吃肯德基里的土豆泥了，到现在还很爱吃，无论煎炒焖煮炸土豆都是非常美味的，而且土豆里含有丰富的膳食纤维、维生素和氨基酸等多种矿物质，经常食用可以促进肠胃蠕动和增强免疫力，经常便秘的人常吃还能润肠通便，效果特别好，其维生素C的含量是苹果的十几倍，错过就亏大可惜了。下面小编教给大家的就是土豆丝饼的做法，简单易学，营养又美味，家有孩子要多吃，喜欢吃土豆朋友们赶紧来围观吧，保证你吃了还想吃，一起来看看小编是怎么做的！

土豆丝饼

配料：

土豆 1个 、鸡蛋 1个 、胡椒粉 2克、精盐 5克、面粉 60克、水 30克、花生油 6克、小葱 2克、甜辣酱 3克

烹饪步骤：

1.将土豆去皮，用擦丝器擦成丝状，不用清洗。

2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉、水。

3.用厨师机搅拌成糊状。

4.多功能锅的六圆盘里淋一点油，加热至油热。

5.关掉电源，将面糊用勺子舀到圆盘里，抹平边缘，再打开电源继续加热。

6.表面再淋一点油，翻面后加热至底部也金黄。

7.取出饼，表面撒上小葱，挤上甜辣酱。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。 3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家学会了吗?