香而不腻的几道家常菜，做法简单易学，爽口下饭，上桌抢着吃

香葱炒腰花

食材：猪腰子200g，香葱100g，油，盐，姜，小红椒，生抽，老抽，味精，水淀粉

做法：

1、猪腰处理干净，浸泡2个小时，切块打花刀；

2、香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用；

3、取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用；

4、锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出；

5、炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味，放入腰花炒匀；

6、放入香葱翻炒，倒入调好的味汁，大火收汁即可。

西兰花香菇

食材：西兰花、干香菇3个、小尖椒1个、盐少许、姜

做法：

1、香菇预先发好撕成小块。

2、一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下。

3、加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了。

蒜蓉蒸茄子

食材：茄子，蒜，盐，鸡精，麻油

做法：

1、茄子洗净，切成圆柱形，放在碟上；

2、撒上蒜蓉，用大火蒸10分钟；

3、取出碟，加盐、鸡精、麻油拌匀即可。

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