韭菜苔炒虾皮

材料：韭菜适量虾皮适量辅料食用油适量盐适量生姜适量小米椒四个

做法

1韭菜苔洗净去果，切成段备用。小米椒和生姜切成小丁备用。

2锅内放热油放入虾皮炸香。

3炸好的虾皮捞出沥干油分备用。

4用锅里剩余的热油爆香姜末和辣椒。

5放入韭菜苔翻炒两分钟。

6倒入刚刚炸好的虾皮翻炒均匀，加入适量的盐。

7出锅咯。

腊味肉沫豆腐汤

材料：腊肉100克、豆腐400克、姜葱蒜20克、剁椒20克、老干妈30克、生抽20毫升、盐2克

做法：1.腊肉将肥瘦分开切成丁备用，姜葱蒜切末。

2.豆腐切小块后入开水中焯一下捞出。

3.下肥肉煸出油。

4.加姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。

5.依次下剁椒、清水、两勺老干妈豆豉以及生抽。

6.开锅后下入豆腐，加盐煮十五分钟。

8.起锅前加入葱花即可。

材料：料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

做法：1、木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水

2、锅里加入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色，在翻炒一会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳，在加入鲜露炒匀，然后不停的翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。

材料：土豆 1个茄子 3根鸡蛋 1个豆瓣酱 2满勺辅料植物油 1勺葱花适量香菜适量

做法

1土豆去皮洗净，茄子洗净，鸡蛋、豆瓣酱、小葱备好。

2因为土豆比茄子熟的慢，所以先蒸土豆。土豆切块，入蒸锅，开大火蒸。

3蒸土豆时准备鸡蛋酱:小碗里加2大勺酱、打入一个鸡蛋，拌匀。

4再加入葱花和植物油。

5拌匀。

6土豆大约蒸10分钟时加入茄子、鸡蛋酱，再蒸10分钟左右。

7蒸好的土豆、茄子、鸡蛋酱。

8茄子撕成条。

9土豆块再改小块，摆在茄子上。

10放适量鸡蛋酱。

11再撒点葱花、香菜碎、辣椒圈。开吃吧