市井味道 2024-07-30 03:45:44 20210417 摄于深圳福田 -01-上上周同事说起,楼下有家山东煎饼小摊。“香!” 她像发现新大陆般,欢天喜地拍照给我看。我于是开门,走到走廊,往外看去,车水马龙的柏油马路旁,那家小摊,像盆郁郁葱葱的盆栽,生机勃勃。周围一圈饥肠辘辘的食客:上班族、学生、老人,形形色色。因为已经煮了晚餐,还是关门,把香味隔在门外。-02-但对山东煎饼的挂念,就那样在往楼下的轻轻一瞥里,埋在了心里,生根、抽芽、恣意生长。这周回福田,盼着去买,可惜周五没看到。周六又下了几点雨,推门看了好几次,柏油路边空空荡荡。直到夜里七点,再推门时,终于看到那个戴着红色鸭舌帽的身影——摊主是个不苟言笑的中年妇女,舀面、摊平、打蛋、糊匀、洒葱、抹辣椒、加里脊肉、土豆丝、生菜、腐竹,切火腿肠,卷起来,对折,切开,装袋,递给我,一气呵成。温度透过油纸传到手心,直抵心间。-03-周六的风湿湿地吹,咬一小口,腐竹的松脆,搭配土豆的香软,生菜的清爽,凑成奇妙的大合奏。人间烟火气,最抚凡人心。我去过好多家富丽堂皇的饭店,觥筹交错,谈笑风生,品尝过无数精致昂贵的美食,但好像,都不及手中的这份煎饼果子。人对味蕾,是有记忆的,循着那些熟悉的味道,把记忆的长镜头探伸过去,看到的,是走过的人生。-04-第一次吃山东煎饼,还是在珠海。中珠北门的档口,时常排起长长的队伍。我曾为此,专门发过长篇大论的朋友圈:一晃,五年过去了。自本科毕业后,我再也没回过中珠。好像走着走着,一些曾经刻骨铭心的地方,就隔上了岁月长长的河。那时,二十出头的我,能从一个煎饼里,领悟一座城市的独有风情。-05-曾经无比偏爱肠粉,吃遍了广州大大小小的店。记得读研时英美文化的老师说起,他有一个朋友,是肠粉的重度爱好者,发誓要把广州的店全部吃完,然后排出一个一二三四五六七。我当时坐在台下,拍着大腿在心里感叹:哇,知音啊!而记忆里,最好吃的肠粉店,是在广州西关,不知名的巷弄,操着广州普通话的大叔,咋咋呼呼地吆喝。母亲是不爱吃肠粉的,坐在一旁笑着问我:不就是一瓢浆吗,真不知你怎么这么喜欢!-06-好几年过去了,我再也没有吃过那日一般好吃的肠粉。也许有吧,只是那天的风、来往的人群、身旁微笑的人,通通没办法复制了。以至于我都忍不住疑心:也许人的记忆是真的会出差错的,会自动美化很多回忆,包括味道。在湖南读高中时,早点常常是学校旁的周姐米粉。不过是简简单单的一碗粉,加点巴豆、辣椒、一瓢汤,竟成为后来无数学子,远离家乡无比想念的美味佳肴。后来暑假回家,总要去买一碗粉,只不过再也吃不出学生时代的味道了。久而久之,也就再也不买了,那些关于米粉的记忆,比如边做英语完形填空边狼吞虎咽一碗粉的记忆,终究消失在时光里了。-07-早上刷到【每日豆瓣】的推文,对其中一段话感慨不已。想改写如下:只有在多年以后,你才能明白,为什么有一些味道会出现在你的生命里。当时,你对着眼前的碗筷直吸鼻子,心里直感叹:真香啊!你听不到,那些寻常的食材“滋滋”冒着热气在对你说着什么,因为这些话,要经过十年才能抵达你的心里。你不是忘不了某钟特定的味道,你只是忘不了,那时陪在身边的人,还有, 那个再也找不回来的自己。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼晚安~Shine于学校办公室 赞 (0) 相关推荐 3680在山东学的杂粮煎饼技术,实体店,老板说味道绝对正宗! 3680在山东学的杂粮煎饼技术,实体店,老板说味道绝对正宗! 韶关这条老街,有老虎粥,有煲仔饭,更有最真实的市井味道! 时光飞逝,城市在迅速发展 如今的韶关高楼林立,马路开阔 但有些古老的痕迹依旧深藏在市井里 今天想带你走进一条韶关人耳熟能详的街道 感受最真实的生活气息,寻觅老街深处的惊喜味道 五 祖 路 五祖路没有游 ... 苏州老街上的香气,是最温柔的市井味道 葑门横街在苏州葑门塘北岸,和山塘街.平江路不同,这是只有当地人才会去逛的老街,在这里你能看到老苏州扎扎实实的市井生活. 葑门横街上有酒.盐水鹅.糕团.馒头.酥饼.油条-每家店都是木头的门头,以店家的名 ... (启书有益)宽窄巷子——人懒狗散的老成都,市井平民的旧味道 总有一些惊喜,等着你 步入这么一处代表老成都市井文化的小巷子,让我不禁欣喜若狂.简直无法想象,在繁华的大都市中间,竟然潜藏着这一处幽静的所在--宽窄巷子,有着那样的让我不知所措的优雅. 宽窄巷子是成都 ... 15条中国老街:市井气息里,是故乡的味道 旅游群 你知道吗,国内有很多美丽的老街,今天给大家推荐15条,保证每一条你都会爱上. NO.1 仓桥直街·绍兴 这里青石板.湿苔藓.乌篷船 一幅小桥流水人家的景致 街上有特色小店 和值得一看的纪念馆 ... 重庆:既有老城的市井烟火,又有流彩的参天高楼,更有舌尖味道 印象里的重庆,似"雾都"般朦胧,又似火锅般"热辣". 重庆的美,美在绚烂的灯光和夜晚江景,美在鲜香麻辣的巴蜀川渝味道,美在山城标志的细雾朦胧,美在安逸的巴适生活 ... 初夏的味道 初夏的味道 摆摊不知道做啥,卢师傅教你三款#无骨鸡爪,经典好味道! #网红鸡爪 #渝卤 #抖音美食创作人 @DO... 摆摊不知道做啥,卢师傅教你三款#无骨鸡爪,经典好味道! #网红鸡爪 #渝卤 #抖音美食创作人 @DO... 下一站:中华门,那些烟消云散的市井人情 轰轰隆隆,老城区被推土机急速地碾压而过 以中华门周遭为代表的老南京街巷文化 永远成了我们记忆中的风景 宝塔根.扫帚巷.西街.悦来巷.六角井-- 那里的古井.回廊.窗棂.门头.拴马桩 有着讲不完的古老故 ... 儿童摄影课堂|胶片的味道 摄影/文:盛凯宇 本组照片的拍摄地是位于南京雨花台附近的一个游乐场,我第一次路过这里就觉得非常有上世纪90年代的感觉.旧旧的门头上写着"游乐场"三个字,里面有手摇船.小小的摩天轮. ...