二月二龙抬头，记住吃这8种“龙食”，寓意平安健康，纳福转运

农历二月初二，俗谓龙抬头。在我国北方又称青龙节或春龙节、龙头节。南方则称为踏青节，古称挑菜节。俗话说龙抬头风调雨顺，人抬头五福临门二月二最重要的一个民俗，就是理发。二月二理发，俗称“剃龙头”，寓意辞旧迎新，可以带来一整年的好运。大人为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地。所以民谚又云：二月二剃龙头，一年都有精神头。当然除了理发剃龙头，二月二还讲究“沾龙气、吃龙食”。在菜肴上讨个好口彩，希望来年风调雨顺，五谷丰登。这8道“龙食”一起品尝，祈祷新的一年里顺顺利利。

吃猪头抬龙头古代猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。北方人在“二月二”龙抬头之日，家家户户煮猪头。一年要开一个好头，迎来风调雨顺，是吉祥兆头的标志。吃猪头象征着日子过得红红火火，讨个好彩头。龙的传人过龙节，龙节要吃猪头肉。

吃面条扶龙须二月二吃龙食，吃龙须面也是非常传统的一个项目。龙须面原为北方流行的传统面食，又细又长、形似龙须。做法丰富，口感筋道，吃龙须面寓意扶龙须，象征着对龙王的敬意。同时吃了“龙须”，身体也会更加强健，体力充沛劲头足，干什么都会顺心顺意。

吃饺子食龙耳饺子是中国的特色传统美食，形如元宝，寓意招财进宝。二月二龙抬头这天吃饺子则称之为“食龙耳”。寓意一整年风调雨顺，顺风顺水。并且还要吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜。取“肉菜”之谐音“有财”，寄语一年财源滚滚之意。结合春天的气息，推荐荠菜猪肉馅饺子，集财进宝万事顺意。

吃馄饨龙拿珠馄饨和饺子一样，也是我国的传统小吃。饺子是“龙耳”，馄饨则是“龙眼”。馄饨与浑囤谐音，寓意家里粮食满囤，五谷丰登。二月二龙抬头，民间不仅仅是“吃龙眼”，煮馄饨。还会把龙须面和馄饨一起下锅，即为龙拿珠，平时叫云吞面。吃一碗龙拿珠，寓意一整年的生活顺顺利利，平平安安。

吃春饼咬龙鳞二月二吃春卷则叫做咬“龙鳞”，是因春卷圆且薄的形状好似鳞片而得名。一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞一样。二月二龙抬头,吃个春饼好兆头。春饼卷万物，一口咬下去,满口都是春天的味道。寓意全面丰收，吉祥如意，幸福美满的生活。

吃葱饼撕龙皮都说二月二龙抬头，这天的龙，会被中国人吃得渣都不剩。

撕龙皮自然也是一个重要的习俗。葱饼香味浓郁，颜色金黄，是我国北方地区的特色小吃。一层又一层，看着像是龙皮，烙好的葱花饼撕着吃，仿佛是在“撕龙皮”。口味是有那么点咸香。据年纪大的老人家解释，撕龙皮可以沾龙气，寓意福运绵绵，吃就对了。

吃炸糕吞龙胆吃了龙头，摸了龙须，食了龙耳，咬了龙鳞。是谁给你这么大的胆子在二月二龙抬头的日子这么吃。当然是因为吃了龙胆咯。二月二的炸糕色泽金黄，呈现椭圆形，看着就非常像“龙胆”。炸糕是天津地区著名的传统小吃。与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"。二月二吃龙胆炸糕，寓意步步高升，平安吉祥，得买一个吃起。

吃包子蒸龙蛋二月二，吃龙蛋，吃了龙蛋不犯贱。在河北滹沱河畔，二月二有吃龙蛋的习俗。而在当地，包子就被称之为“龙蛋”。寓意自己是龙的传人，而非虫蚁之辈，要自尊自重，则会诸事顺利。

菊子物语二月二这天除了吃“龙食”。在饮食上也有一定的较旧。主要是在菜名上讨“口彩”，比如豆腐改名“兜福”，芥菜则称作“借财”。总之“二月二 ”也算是春节中的最后一个节日。无论是各种习俗，节气美食，还是禁忌，都是我国民间文化渊源流传而来。寄托了人们对于美好生活的向往。菊子在这里也祝大家二月二龙抬头，平安健康，纳福转运。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。