蔬菜馒头怎么蒸不变色？失败8次的经验分享，实在是太美了，收藏 / 开普饭

一到冬天暖暖就有爱囤货的习惯,就先不说暖妈寄过来的几十斤的腊肉.腊肠了,哪怕就是逛个菜市场,看到喜欢吃的食材也会囤很多.这不,冰箱已经满满当当了储存食材的要点 1.冷藏食材放下层,熟的食材放上层. ...

紫薯汁中放入一小勺白醋. 菠菜汁.黄瓜皮汁.南瓜汁.胡萝卜汁中可放入一小勺盐+一小勺小苏打. 这样做好的果蔬汁加热后不会变色. 蔬菜汁都是将蔬菜切块放入破壁机中加水打浆后,用纱布过滤出水就可.

今天面点师给大家写两篇关于馒头,花卷,包子这一类发面问题比如: 为什么我做的馒头起泡了? 为什么我做的馒头不萱软? 为什么我做的馒头不白? 酵母怎么用? 酵母放多了好不好? 泡打粉对人体有害吗? 为 ...

有一种说法:欧洲文明是小麦文明,亚洲是稻米文明,拉丁美洲则是玉米文明.而墨西哥及中美洲,正是玉米的发源地,据考古发现,早在1万多年前,这里就有了野生玉米,而印第安人种植玉米的历史也已有3500年.对墨 ...

这款水煎馒头做好以后底部有层脆脆的壳,非常美味:面团中加入了南瓜泥,使馒头更为松软."福禄寿喜"是具有吉祥意义的文字,用特制的模具制作,让馒头看起来非常吉祥.喜庆.过年过节时将这款 ...

大家好,我是:为爱下厨教你省心.省力,的做法与技巧让饭菜充满浓浓家乡的味道让我们一起努力成长,做出不一样的独特美食做出充满爱的美食,做法简单还快捷 <自制烤馒头> 加入300克小麦 ...

导语 01 面点复蒸变色现象褐斑一般出现的情形:馒头包子蒸出后表皮未出现任何异色,常温或是5-10℃冷藏保存一段时间后也正常,但复蒸后表皮出现色斑,色斑并未覆盖整个表皮,且未暴露于空气的表皮均未出 ...

馒头总是蒸不好,很多人不懂真正原因,做好这一步,个个松软光滑. 做了一锅馒头,个个暄软蓬松又光滑,弹性非常好,拍了个小视频发朋友圈,网友都在问做法,怎么可以做到如此光滑松软,而自己做怎么总是蒸不好呢? ...

自制蔬菜沙拉,零失败的详细步骤,营养健康,怎么吃都好吃

[一次发酵法红糖牛奶馒头] 材料: 面粉500克.红糖120克.牛奶300克.酵母5克.这里的酵母要使用耐高糖酵母哦! 做法: 1.先把牛奶倒进奶锅里,然后加入红糖,小火煮,边煮边搅拌,直到红糖融化, ...

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