食材

广式腊肠2根

螺丝椒3根

蒜子2.3个

鸡蛋2个

肉末少许

生抽少许

盐，油少许

料酒少许

鱼丸三条

豌豆少许

米饭一勺

做法

1.腊肠解冻。

2.青椒洗净去头去籽。

3.腊肠青椒切片大蒜切末。

4.锅热下油，油热放入蒜末。

5.油五成热放油之后稍微转一转锅让油扩散一些加入蒜末炒出蒜香味。

6.下辣椒翻炒一会然后放少许盐。

7.把盐炒散再翻炒一会加入腊肠翻炒。

8.倒入少许料酒，少许生抽。

9.继续翻炒之后就不加盐了因为加了生抽和炒青椒的时候的盐当然个人口味不同清淡口的少放点生抽到青椒熟透即可出锅。

10.碗中打入鸡蛋两个，把鸡蛋打散尽量多打一会到用筷子提起来不会粘越好与空气接触越多鸡蛋会越松软。

11.鸡蛋打好加入少许盐拿出肉末

12.热锅下油把油最好均匀的布在锅里

13.把火调至中火或小火，加入肉末，然后可以卷起来

14.等卷起来之后等一会就翻一个面再煎一会

15.出锅放凉切块入便当

16.米饭和平时做法一样只是在做后一步你放入洗好的豌豆就好了。

17.鱼丸是直接拿小盘装好和饭一起蒸好就行了.

18.然后把蛋饼装盒可以根据自己需要切块鱼丸切块撒上芝麻大功告成。