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孜然羊肉串 外焦香、里软嫩,咸鲜微辣,有一股孜然的特殊香味
^ 准备材料 ^ 羊腿肉300 克,孜然粉.辣椒粉各15克,白芝麻10克,盐5克,料酒40 毫升,色拉油10毫升,蒜适量 工具:烧烤架 烧烤针 ^ 开始制作 ^ 1 将羊肉洗净,沥干水,切成小块,放入 ...
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做回锅肉,“2酱2料”不能少,教你地道做法,咸鲜微辣回甜
回锅肉是一道经典的川菜,肉片干香不柴.肥而不腻.咸鲜微辣.回味微甜,可以说是最受人们喜爱的一道下饭菜. 小编全家非常喜欢吃回锅肉,几乎每周都要做上两次,每次上桌也总是会第一个光盘,不得不说,真的是太解 ...
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回锅肉:咸鲜微辣,配米饭,简直绝了
回锅肉 准备食材 五花肉.青蒜.姜.葱 八角.香叶.桂皮.花椒 料酒.油.郫县豆瓣酱.味极鲜 具体步骤 青蒜洗净后切斜段 放入盘中备用 五花肉整块带皮,凉水下锅 锅中加入稍多清水 能没过五花肉的水量 ...
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夏天吃肉很简单,切一切,浇汁就上桌,酸辣爽滑,鲜香不腻
"吃肉不吃蒜,营养减一半",这句俗语相信很多人都听过.大蒜中的大蒜素能与瘦肉中的维生素B1结合,使其从水溶性变为脂溶性从而更好地为人体吸收,由此看来,这道蒜泥白肉,不仅美味,还蕴藏 ...
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家常盐煎肉 焦香双脆 咸鲜微辣 必须掌握的技巧和火候
本菜的特点是"干 香 咸 鲜 ",必须掌握肉片的爆炒程度以及整个过程煸炒火候的变化.盐煎肉与回锅肉的口味相似,与回锅肉共称为姐妹菜.但盐煎肉的肉片,不是先煮再炒,而是直接来炒,所以 ...