脏乱差的小店，生意却如此火爆 | 开店笔记

我是在我湖北老婆家过年的，过完年回趟广东，亲人都在那边，还是要回去看看。长途开车，不想太累，于是开几百公里就停下来住一晚，好玩的地方就多住一晚，顺便看看有意思的小店。

给大家分享一个看到的小店，生意挺好，做糯米饭的，位置是在当地步行街的侧街，这个城市是旅游城市，步行街上都是外地过来玩的人，所以，来这个店买东西的人大部分也应该是外地人。

我是无意间发现这个店的，路过这里，看到十几人在排队，想了想小时候吃妈妈做的糯米饭，食欲大增，于是也过去排队了。

更让我比较惊讶的是相隔三个店也有一家糯米饭店，但是当时一个人都没有，两家店形成了鲜明的对比。

做同样的东西，生意怎么会相差这么大呢？于是，两家店我都决定体验一下。

我把过程都拍了视频，大家可以看看：

说说感受：

1，生意好的店就老两口，坐在旁边的应该是女儿或者媳妇，帮不上啥忙，在旁边叫卖玉米汁，不过买的人很少。主力还是老太太，很精干，动作很快，忙得没时间吃午饭，旁边放着一个包子，空闲间急匆匆啃几口。

2，出品很快，这个产品也符合我说的标准化批量化生产的要求，糯米饭一次性生产出来，出品只需要加上不同的配料，配料也都可以提前备好，不用现做。所以，生意再好，都可以不慌不忙，也不会影响产品品质。

价格在3块到10块，加不同的料不同的价格。

3，看视频各位可以看到，店里环境和卫生真是糟糕啊。东西乱七八糟的摆放，有些角落可能几年没擦过一次。人的心理很奇怪，我们可以为了自己喜欢吃的，对旁边的垃圾堆熟视无睹。

4，两家店生意为什么会相差如此之大呢？产品是不是一个原因呢？从我个人的角度看，生意好的那家店产品卖相更好些，看上去更有食欲，味道也好确实好些，视频的最后各位可以对比下。

5，生意差的那家店环境和卫生更好，就老板娘一个人，倾诉欲比较强，我说：“旁边这几家生意怎么。。。” ，“那么好” 几个字都没有说出来，老板就脱口而出视频里的话了。她的意思是：我的才是正宗的，他是做广告做起来的。

6，我的抖音号“老陈说开店”也放了这个视频的简化版，居然有600多条评价，相当一部分评论是当地的消费者给的。但是出乎我意料的是，大部分人都在说生意好那家店的坏话，说本地人都不吃，说他家的东西不好，油腻，量少，价格贵，说他家就是炒作起来的，都是托，徒有虚名。。。

各位有时间可以去我的抖音里看看，那个号我平时上传一些走街串巷的视频，也是很好的学习素材，名字叫“老陈说开店”。

7，问过一位当地的朋友，得知老太太之前是摆摊做这个的，当地人喜欢吃糯米饭，做了很多年，后来才开店的。很多人从小吃到大，长大了，还有怀旧情怀，逢年过节回来还会去店里光顾生意。

所以，做生意还是要长久，做时间的朋友，时间到了就会有回报。老太太早年摆摊，风吹日晒肯定不容易，现在生意好多赚钱是应得的，是努力生活认真不服输的奖赏。