【广东】刘龙涛《和爸爸一起做的一道菜》

和爸爸一起做的一道菜

东莞东华小学 刘龙涛

今天晚上妈妈买菜回家准备做饭，爸爸说每次都是妈妈做饭,非常辛苦，决定今天的晚饭就由我和爸爸来做。妈妈买了我最喜欢吃的土豆，我也想吃上我自己炒的土豆，想想有点激动。

开始行动喽，土豆要用清水先洗一洗,再削皮，削得光溜溜的，再用刀切成片。爸爸先让我戴上手套，怕我切伤手指头。几分钟之后我把土豆切好了，我正要把土豆放进锅里，爸爸急忙说“停，先用水泡着”，我挠挠头，奇怪的问“为什么呀？”爸爸一本正经的说“因为土豆表面上有淀粉，在下锅之前用水泡着,这样的土豆不容易因为氧化而变颜色”，我边点头，边把土豆放进盆里泡了起来。

要开始炒菜喽，先把锅烧热，锅里放油。把已经泡好的土豆放进锅里， 经过一次又一次的翻炒后，加入酱油和盐，为了避免土豆在锅里粘锅,这个时间加入一些清水,再次翻炒，直到飘出土豆的香味。爸爸叫我用筷子夹起来试尝一下有没有熟。

熟了，好香哦，我高兴的叫起！爸爸帮我把土豆装到了盘子里面，端到菜桌上，我赶紧加了一块给妈妈吃，妈妈吃完说：“这是我吃过最好吃的土豆”。

听了妈妈的赞美，我好开心，下次我要做更多的美食。