观茶

观 茶

崔小红

近日，我有幸观看了一次茶艺表演，随手记之。

茶艺师落座，在音乐里焚香，收敛心神，心静如水，如净植的风荷，亭亭轻举。茶艺师双臂交叉，玉手流动若轻云，拿起两只品茗杯，杯口向外展示，然后放下杯子，在一瓣松香里，放下理应放下的一切。你刚好来，我恰巧在，让我们在茶香里品晨昏，鉴风月，赏八月巧云，多好啊。这是茶艺表演的首要环节，名曰开杯迎客。

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茶，集天地之灵性，汇人间之精华，有幸盛装这份清雅的器皿务必纤尘不染。茶艺师端起茶壶，环环绕绕，清洗茶具，用一份迂回的含蓄，用一片冰心洗净玉壶。

这时，茶叶入壶，犹如佳人入宫。茶叶沉浮，恰似佳人在回廊间轻移莲步。春风扶栏，芳草回春，茶叶温润后徐徐展开。清风骀荡，佳人的心扉也在向谁徐徐敞开。这是沏茶环节，也是赏茶的开始。

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在中国十大名茶中，安徽占据四席——黄山毛峰，祁门红茶，太平猴魁，六安瓜片。种茶、饮茶只是茶文化的基础，茶文化的升华在于文人的参与。唐代陆羽著《茶经》，提出精行俭德的茶道精神。

此时，茶艺师端起公平杯，向三只品茗杯里斟茶。不论是关公巡城，还是韩信点兵，追求的都是平分秋色。中国素称礼仪之邦，礼在古代主要用于定亲疏，明是非。茶文化是礼仪的具体表现，其中的平分秋色就是一视同仁，就是茶道里的“德”字的运用。

儒、道、佛均有自己的茶道。佛家孤寂明心；道家避世超尘；儒家以茶励志，提倡沟通人际。在八月巧云的洁白里品茗，算不算积极入世？

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茶香清幽，茶德高雅。通过欣赏茶艺表演，我发现茶文化的确是传统文化的有机组成。不论是茶具摆放，还是事茶动作，皆讲究对称平衡。当无法构成平衡时，就采用宾主有序的方法。游刃其中的是平心静气，迂回含蓄。总之，寸步不离“礼”与“仪”。礼敬感盈盈，仪式感满满，茶文化用语美不胜收。

尾声响起，茶艺师行礼谢客。一杯受至味，走，请君饮茶去。茶在白云间，茶是心灵本源的那片鲜。

《观茶》

作者：崔小红，省作协会员