最好的战灾食物，毫无疑问是压缩饼干

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刚刚在古北路一家叫「一鹤烧鸟」的日式餐厅吃饭，吃着精美的日式料理，却想起童年时代对食物的一些梦想。

有一天，父亲看报纸，说日本人做饭用一种叫「电饭煲」的东西，插上电，就不用管它，全自动做法，还全自动保温。

后来，电饭锅就成为父亲的目标，到处打听哪里可以买得到。几年后，中国仿造了日本人的电饭煲，我家成为第一批用上电饭锅的人。

但是我的人生理想不是用电饭煲做饭，而是更省事的吃饭方式。那时候，大家都知道日本人发明了一种东西叫「方便面」，这种面条不用煮，只需要用开水一冲，就可以吃。什么时候在中国也可以买到方便面，就成为我的期待。

现在，我吃过无数方便面，也吃过无数的日式料理。但是，小时候对方便面的向往，想起来依然觉得美好。

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即便是方便面，也不是懒人终极理想，毕竟烧开水也是麻烦事。我的终极理想是最懒惰的：各种食物营养都搭配好，一辈子只需要吃一种食物也不至于营养不均衡。这食物还可以长期保存，五年十年也不会变质，想吃的时候不需要烹饪，拿来随时可以吃。这样，就可以一辈子不需要买菜，不需要做饭，不需要洗碗，连炉灶、锅、厨房都不需要。若是出门旅游，扔几包在背包就可以边走边吃。

后来我知道真有这样的食物，叫压缩饼干。

一位邻居当兵回家，给大家孩子带了很多礼物，其中就有一包压缩饼干。那是我一辈子第一次吃到压缩饼干。

我后来经常到超市和食品店找压缩饼干。很遗憾，基本上买不到。他们说，战场上没办法做饭炒菜，才会吃压缩饼干，普通人为什么要吃压缩饼干？

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现在的普通的压缩饼干改了名字，叫13压缩干粮。

压缩干粮最大的好处，就是营养全面。不仅蛋白质、脂肪、碳水化合物比例满足人体需要，加入了奶粉之类的优质蛋白质，还额外增加了所有人体必须的维生素和无机盐、微量元素。更加上了膳食纤维之类的东西，以免因为食物单一导致便秘。

所以，如果一辈子只能吃一种食物的话，压缩干粮可能是营养最全面的。

普通人不上战场。压缩干粮的适用范围就是旅游、驴行、办公室当点心。压缩干粮很抗饿，在各种抗饿食品里排第一。

但是压缩干粮最大的用途，是作为备灾食物。

首先是它非常耐储存。虽然国家强制规定保质期最高标识3年，实际上这款13干粮经过测定可以存放最少十年。

其次，压缩饼干能量值高，密度很大，储存体积远小于其他食物，节省场地。

灾情发生时，粮食经常被打湿霉变，没水没电会无法烹饪，有时还不能生火。但是压缩饼干没有这个问题，它是多层特种材料的真空包装，即便泡在水里，里面也不会变质。打开就能吃，不需要任何烹饪。

压缩饼干虽然味道不差，但是和平时期人们很少愿意吃它。各种炒菜吃香喝辣，总比压缩饼干好吃一些。

由于平时不怎么吃，反而一直屯着。遇到灾荒，无论是武汉市的疫情封城，还是郑州式的水灾，或卫辉式的泄洪，都可能买不到食物。这时候，家里有一箱压缩饼干，永远是有备无患。