早籼稻：阶段性顶点将到 该出手时应出手
时至七月下旬，南方地区的早籼稻收割也基本完成或是接近尾声。因为早籼稻的收割期间含水量大、气温高的特定性质，不利于储存，而人工晾晒成本又过高，因此农户基本没有惜售心理。目前市面上的早籼稻已经集中到烘干企业和部分贸易商手中，筹码出现相对集中的态势，这几日市场价格出现了一定程度的上涨，也是非常正常的。
目前早籼稻的主产大省江西多地毛谷装车价从之前的2580元/吨上涨到2640元/吨。正如笔者之前在文章和微信群里提到的，早籼稻折合干谷在2600元/吨以下短期是安全的。那么早籼稻后续将如何走向？笔者结合上周对江西和皖南新季早籼稻市场粗线条调研情况，以及当前市场需求动向做一些简要分析。
江西及皖南早籼稻的市场调研情况
从我们对江西6个早籼稻主产县和早籼稻的皖南传统种植区宣城、南陵的实地调研情况及所取十个样本来看，21年新季早籼稻有以下几个特点：
1、因生长期和收割期间天气良好，2021年新产早籼稻的质量很好，主要表现在出糙率和整精米率都较常年有所提高。十个样本出糙率都在三等标准75.0%以上，其中江西部分样本出糙率超过76.0%。重金属方面除个别样品镉超过0.2mg/kg超过国家标准之外，其他均在安全范围内，这也就意味着即便是21年新产早籼稻种植面积是有所缩减的，但是符合国家政策性收储标准的合格品依然是非常充足的。
2、无论是江西还是安徽，烘干企业和贸易商的规模都比较大，短期仓储能力和资金状况也不错，因此筹码短期锁定性比较强。目前影响到持仓心态的主要还是对市场价格后市的犹豫和信心不足，因此大多树烘干企业和贸易商都采取保持适度库存后，边购边销。我们调研来看库存早籼稻数量最多的也不过2000吨左右。可以这么说，目前新季早籼稻的持仓主体都是在等待七月底八月初的政策性收储价格明朗化，一味贪心赌后市的极少。
3、从我们调研现场取样来看，当前的21年新季早籼稻还是以圆粒形为主，尤其是皖南，基本无长粒形。但是江西部分区域有长短粒互混现象，这可能是区域传统问题，但是从目前发布的政策性早籼稻招标采购的质量要求来说，多数是要求不得长短粒互混的。
4、从我们的走访调研情况来看，21年早籼稻虽然说收割期间天气比较理想，绝大多数地区也都以烘干整理为主，但在抢收抢购的市场氛围下，潮谷青粒偏多，虽然说出糙并不成问题，但即便是烘干稻谷的杂质还是相当偏大，按笔者的经验估计杂质清理至少要折合40元/吨的成本，这个也是一个不可小视的成本因素。
5、再一个就是水分问题，皖南的宣城、南陵因为主销区是浙江杭绍地区，习惯了将水分控制在13.0%以内。但是我们调研的江西大多数区域水分普遍都在13.5%左右，结合上面所提到的长短粒互混，对于江西早籼稻而言，从销售途径上来说会变窄，这也就构成了一个短板。从某种意义上说，目前皖南的早籼稻收购成本虽然高于江西（皖南早籼稻烘干成本综合在2660元/吨左右），但是从销售途径来说或更宽广一些。因此不能只关注市场价格，更重要的是关注是不是可以有更多更广的销售途径，有些成交价或是只供欣赏或向望的。
早籼稻的政策性储备需求情况
截止目前，除了江西地方储备早籼稻招标采购密集一些而已，其他沿海地区的地方储备早籼稻和中央储备粮早籼稻的招标采购依然不温不火，整个节奏控制的很好。
而从发布的招标采购公告上，和以往不同的是，除部分地区指定要求圆粒形之外，大多数企业都只要求单仓或单批次相同粒形，这也就扩大了早籼稻的市场供应面。
鉴于当前新季早籼稻的强势和长粒形稻谷的弱势，接下来8月上中旬登场的早中稻和再生稻或成为新季早籼稻的重要后备力量。如果早籼稻市场价格过高，这些政策性储备在没有架空期压力的情况下，收购政策会不会有所调整呢？那么是不是也意味着21年政策性早籼稻的供需结构会有所改变呢？
虽然说台风烟花正影响皖南或即将影响皖东南，对早中稻和再生稻的部分品种的产量和质量情况构成影响，也是需要密切关注的。但从传统意义上说这些区域多数是优质中晚籼稻的产区，对早籼稻市场影响有限。
近期政策性早籼稻招标采购的成交情况
受温州市粮食收储有限公司委托，2021年7月22日在温州网上粮食市场举行储备早籼谷采购交易会。本次计划采购早籼谷6150吨，全部成交。起拍价2950元/吨，成交价2930元/吨。
来源：浙江粮油交易网
来源：榕粮网
从以上几个地方政策性早籼稻招标采购成交结果可以看出，不仅成交率100%，而且都有不同幅度的向下溢价，结合前期的成交情况，意味着21年新产早籼稻市场价格顶部或隐现，而且还有可能继续下探。
早籼稻的出手时机
可以明确一点的是谨慎的市场环境一般来说市场风险并不大，但是如何更好的确保利润兑现，就一定要把握好出手手机。贪心和执念太重，是有可能会错过时机。
七月底和八月初政策性早籼稻招标采购将会进入持续状态，建议要认真阅读招标采购公告和了解招标采购主体的收购风格，把握好时机，根据自身的质量情况选择参与标的，以免因质量不符问题造成损失。
更需要注意的是随着土地流转和农业规模种植的不断推进，近几年像浙江、广东这些传统的早籼稻主销区的早籼稻自给率也在不断提高，对外省市的采购需求量也在不断减少。
早籼稻目前在粮食市场中所占份额并不大，在目前稻谷市场的大环境下，21年早籼稻以目前的市场价格而言更是纯粹的政策市，还是建议选择合理时机落袋为安为上策。如果这山还望那山高，终究有山会爬不上去的，一旦滑落，也是非常悲怆的。
最后，千年不遇的大雨给河南造成了重大水患，笔者坚信坚韧而勇敢的河南人民在举国上下的支持下一定会战胜灾害，重建家园，继续前行！大河南，一定中！让我们共同为河南加油！并贡献自己的一份力量！
（作者：宁夏，安徽省双凤粮食储备库）