新手如何买到优质春白茶，学会这3个方法，就够用了，告别劣质茶
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
最近，出现了一种现象。
那就是“一朝被蛇咬，十年怕井绳”。
就像村姑陈曾经在S师傅家后山上的茶园看到过一条蛇皮后，对那片茶园都心有余悸一样。
有些茶友似乎在买白茶上，也出现了这样的心态。
这些茶友在学茶、买茶的路上，运气不太好，并非一帆风顺。
总是遇人不淑，被忽悠被蒙骗，最后花了钱带回家的茶却劣迹斑斑。
所以，茶友对于买茶这件事如同惊弓之鸟一般，开始怕了。
就如同，怕蛇的人连草绳都会怕一样。
前段时间，就有位新茶友来倾诉心事：
“我是一个新手，今年的春白茶可以买吗？我有点担心买到假货”。
通过聊天发现，这位茶友因为在网上看到太多他人被蒙骗的例子，于是在心里对白茶划上了容易踩坑这样的标签。
其实出现这样的心态，也可以理解。
毕竟没人喜欢吃亏上当。
但因为这个原因而错过今年的春白茶，实在可惜。
于是今天这篇文章就是为了给新茶友排忧解难。
新手如何买到优质春白茶，其实看以下三点也就够用了。
《2》
第一点：看春白茶品相是否标准。
长相过不过关，是决定一款春白茶品质是否达标的基本要求。
市面上常见的春白茶分类主要有，白毫银针、白牡丹以及春寿眉。
不同品类的春白茶，外观差距很明显。
先来介绍白毫银针。
白毫银针，是以大白茶或者水仙茶树的单芽为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成。
白毫银针的标准长相是“一旗一枪”，在饱满的芽头身边会有一个护旗手一般的存在。
要是在外边买白茶时，遇到一款只有光秃秃的芽头的白毫银针，那么这款茶定然存在猫腻。
没有护卫的司令，极有可能是西贝货。
并且，高山白毫银针的芽头都是鼓鼓的、肥肥的、壮壮的，里里外外都布满着浓密的白毫，剥开芽头至少可以剥出5-7层。
接着再来说一说白牡丹。
白牡丹的采摘标准是一芽一叶、二叶，叶片细窄，芽头饱满，茶梗短且细嫩，细嫩的叶片背面多白毫。
叶片的绿色与芽头的银白色相互映衬，呈现白绿二色，白色居多，看起来像小葱拌豆腐一样，一清二白。
买白牡丹时要认真区分，不然极容易买到春寿眉假扮的白牡丹，花了高价却买到不对板的茶叶，典型的吃亏案例。
春寿眉的采摘标准是一芽三叶、四叶，叶片、茶梗较之白牡丹更大、更长一些，芽头秀长。
曾经听人说，春寿眉没有芽头，这简直就是无稽之谈。
排除因为加工以及包装运输过程中，导致部分芽头掉落的情况，要是一款春寿眉没有芽头，那么只能证明这茶品质不佳。
其实关于这点，2018年5月1号实施的白茶国标也给出了明确的答案。
在关于寿眉的感官品质中有提到，叶底稍有芽尖，叶张软尚亮。
所以，春寿眉是有芽头的。
想要买到优质春白茶，认清它们的标准长相很关键。
《3》
第二点：看春白茶干度是否符合国家标准。
干度是否达标，是决定一款春白茶能不能长存的关键。
根据白茶国标中的要求，白茶的含水量要低于8.5%才符合标准，才可以长期存放。
要是白茶的含水量超标的话，这样的白茶品质是不佳的。
如果将干度不达标的白茶长期存放，随着时间不断推移，在水分子以及一定温度的加持下，白茶容易生出杂味异味。
比如，巧克力味、梅子味等就是含水量超标，白茶出现过度发酵后的产物。
而且如今市面上不乏有粗制滥造的春白茶。
有些茶掌柜为了提前抢占市场，会将半成品上市售卖，这样的半成品含水量是不符合标准的。
所以，茶友们在选购春白茶的时候，需要格外注意茶叶的干度是否达标，同时需要提防提前上市的春白茶。
接下来，与大家分享三个判断白茶含水量是否达标的方法。
第一，通过芽叶的完整度判断。
看起来格外完整的春白茶不对劲。
干度达标的白茶是极干燥干脆的，在运输包装的过程中难免会出现些许的磕碰，导致少量的碎茶出现。
所以，极完整的春白茶，要么是没有受到丝毫的磕碰与摩擦，不过这种可能性较小。
要么就是干度不合格，具有一定的韧性，芽叶不容易出现碎裂。
第二，通过摸起来的手感判断。
干度合格的春白茶，摸起来都是清爽的、干燥的，不带有丝毫黏腻感。
而摸起来不舒爽且潮潮的，带有些许的黏腻感，那么不必迟疑，这是白茶含水量超标的表现。
第三，通过折茶梗来判断。
这样的方法，适用于带有些许茶梗的白茶。
含水量达标的白茶，想要折下它的茶梗是极容易的，只需要轻轻一折便可以折断。
而干度不达标的白茶具有一定的韧性，想要折下茶梗需要稍微用些力气，没那么干脆。
在面对鱼龙混杂的市场，学会辨别春白茶的含水量是很重要的。
《4》
第三点：看春白茶香气是否雅致、干净，滋味是否鲜爽。
清新雅致的茶香是优质春白茶的标配。
馥郁的茶香，来源于白茶丰沃的内在养分。
品质突出的白茶，茶香都是清爽素雅，娟秀美好的。
白茶作为植物的一种，它散发出来的气息是大自然赐予它的芳华，是极其自然清新的。
在喝一款优质春白茶的时候，往往会被它的茶香所俘获。
茶香馥郁，层次丰富，有毫香、花香、草药香、竹叶香等等。
茶香落水，喝上一口茶汤，口腔里会留下清爽的甘香。
如果一款春白茶的茶香过于浓重刺激甜腻的话，那么很有可能是工艺不当造成的后果。
茶香闻起来不清爽的春白茶，品质没有保障。
另外，优质春白茶滋味鲜爽，口感层次丰富。
认准优质白茶有八字箴言，鲜香淳爽，香清甘活。
喝一杯好白茶，茶汤入口便是鲜爽，那是一种如沐春风般的感觉。
宛若伫立在太姥山高山茶园，迎面吹来的风儿拂面的畅快之意。
调皮如小精怪的茶汤，在唇齿间不断游荡，提供曼妙的风情。
白茶之所以鲜爽，与芽叶上的白毫有很大的关系。
那看起来不起眼的白毫中，含有丰富的茶氨酸，可以为茶汤提供鲜爽清甜的滋味。
所以说，白毫越丰富，茶汤越鲜爽清甜。
什么白茶白毫丰富呢？唯有好产区、好工艺以及好储存的白茶才可以有这样的表现。
总的说来，香气雅致，滋味鲜爽曼妙是对优质春白茶最基本的要求。
《5》
当吃过一件事情的亏，就开始逃避这件事的话，是很难得到长进的。
所以，当吃过一次亏后，不是想着如何逃避它。
我们要做的就是从失败中获取经验，然后让自己脱离苦海。
从零开始不要紧。
学会方法才是关键。
当我们为一件事情倾注了时间，总是会得到回报的。
花了时间的事情，总是显得格外珍贵。
《小王子》里有这样一句话：“你为你的玫瑰花耗费了这么多时间，这才使你的玫瑰花如此重要”。
就好比，为买到优质春白茶花费了这么多时间，那么在喝到那口茶汤的时候，心情是何等的愉悦满足。
喝茶，可不就是这样的过程吗？
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