龟鳖药膳食谱大全，赶紧收藏！

以往生活简单

龟价也昂贵，很少舍得购买

灶台有袅袅炊烟升起便觉幸福

现在生活精致了

日常膳食追求兼顾健康与美味

喜爱食用龟鳖的人也越来越多

龟肉与龟板

性味：龟肉甘酸、温、无毒；龟板咸甘、平、无毒。

归经：龟肉入肝、肺、脾；龟板入心、肝、肾。

作用：除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。龟肉治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，痔疮下血，血痢，子宫脱垂；龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛。

滋阴潜阳：用于阴虚阳亢及阴虚火旺之头晕目眩、潮热、盗汗以及热病后津液不足之咽干口渴。配熟地、知母、黄柏治潮热、盗汗。
益肾壮骨：用于肾阴不足之腰膝无力及小儿囟门不合。
说明：乌龟滋阴力比鳖强，但鲜味不如鳖肉好，一般以加少许盐清蒸食之效果甚佳。

以下就是龟鳖的药膳食谱

要收藏好哦

龟鳖药膳食谱

1.疖肿湿疹

龟肉配土茯苓熬膏服食，解杨梅疮毒。

2.小儿遗尿

龟肉，加适量水煮烂，食盐调味食之，一日两次。或用龟肉、狗肉各250克，加水炖烂食用。

3.老人尿多

龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之。

4.骨结核

龟板及龟壳烤焦存性，研细末，每日两次，每次服3克，两个月为一疗程。

5.脑震荡后遗症、头痛、头昏

乌龟头五个，石菖蒲10克，水煎服；或用乌龟头一个，焙干研末，一日两次，用黄酒送服。

6.小儿囟门不合

龟板、骨碎补、党参各10克，水煎服，治软骨病。

7.神经衰弱、肾虚腰疼

龟肉250克，核桃仁30克，杜仲10克，同煮汤食用。

8.烦躁不安、心悸失眠

龟肉250克，百合30克，大枣10枚，同煮汤食用。

9.精神疲乏、糖尿病、咽干口渴

玉米须龟肉汤：乌龟1～2只（烫死去皮、肠杂），鲜玉米须100-200克（干品就50-100克），同煮汤食用。有养阴，利水，消肿，止渴作用。

10.久病体虚、久咳咯血、肺虚燥咳

虫草金龟汤：金钱龟1000克，开水烫两分钟，去头、爪、壳和内脏，刮净黄皮，切大块；猪瘦肉100克，温水洗净；姜片、葱，略炒后倒入龟肉同炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后捞出；先将北沙参6克放于底部，放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱，同蒸熟，用胡椒粉、味精调味食用，有滋阴补血作用。

11.低热、咯血、便血

红烧龟肉：乌龟肉250-500克，先用植物油煸炒，加姜、葱、花椒、冰糖、酱油、水，小火炖熟食用，有益阴补血作用。

12.滋阴养血，补肺益肾、肾虚遗精

沙参虫草龟肉汤：龟肉适量，北沙参60克，冬虫草10克，同煮汤，用油盐调味食用。有滋阴养血，补肺益肾作用。

13.补中益气，滋阴健脾胃

龟肉猪肚汤：龟肉200克，猪肚200克同煮汤，用食盐调味食用。有补中益气，健脾胃，滋阴作用。适用于胃及十二指肠球部溃疡。

14.养血、通脉

龟血炖冰糖：乌龟三只取血，加清水和冰糖适量蒸熟食用，有养血、通脉作用，适用于腰脊陈旧性损伤，中风后遗半身不遂，肢体麻痹等症。