空山物语：人性的弱点

终于还是发生了……

这不是第一次，也注定不会是最后一次……

——又有一位非茶区茶人在尝试用一年中最差的原料要做出所谓的“好茶”来。而且宣称：

“一旦成功，将大大降低原料成本！！”

这就是典型的“凑合思维”，“将就思维”，当做“偷工减料”也不为过。

更出乎意料的是，居然还真有制茶师傅接这单活儿，而且号称还是业界一流的制茶师傅，——也不知道是这位老爷子脑子进水了，还是看在钱的面子上准备拿自己的晚节搏一把。凭经验您不知道那到最后会做出个什么东西么？欺负外地人不懂茶是吧？……当事者乐在其中，那我还能说什么呢。

原料、工艺、仓储（存放），这是保证茶物质层面品质的鼎立三足，缺一不可，——你跟那鼎去一个腿试试！

放言至此，不多费笔墨。我只是想说，这其实是我最不愿看到的事情……

曾经过一个观点：

“产区自己主导该行业的发展，最终都会遭遇到不可逾越的瓶颈……”

之所以讲得如此含蓄，是因为它背后的实质可能是血淋淋的：

“产区自己主导该行业的发展，最终是会把这个行业做死的~~”

为什么？——因为“人性的弱点”……

人是贪婪的，也是有惰性的，这是其与生俱来的原罪。不用你教，产区茶人一定早早就试过了用最便宜、粗杂的原料去制作茶品。而最终的结果是它很难跨越其自身自带的内质天花板。想充当更高等级的茶品，——办不到。

而且他们也必须把茶越做越好！精益求精！因为那些追求上限标准的人们是在对面，——消费端。

连熬粥都要讲个“水米不分”的口感，连涮个毛肚都要讲个脆而不老、嫩而不生的火候的人们，那是很懂得工夫与讲究之道的。打着跟嘴上哄他们开心、买账，那您就只能把东西往好里做了，——除非您不打着把茶卖给他们，——但你要知道，好东西他们可是原意花大价钱的噢……

对美味的贪恋，本来也是一种人性的弱点，但却恰好制约了对面的那些弱点，进而保证了这个行业始终向着一个健康有序的方向发展。

你断然看不到陆羽在写《茶经》时，有“择其粗老而精做，以充之……”的话；

也断然见不到徽宗赵佶在编《大观茶论》时，有“价廉为上，工次之，滋味再次之……”的轻重排序；

就算是最抠唆的朱元璋，罢团为散之后也还是在追求形美、味足啊。

显然，他们都是站在消费端的立场来考量茶的。

所以，非茶区的消费端恰恰正是平衡茶区制茶那些先天局限性的有效对象。

诚然，一个连初初做茶的“票友”都能想到要用最低档的原料去做茶，那没有作为上限标准的消费端进行最终筛选，等到劣币驱逐良币之后，我们的茶行业还能剩下什么好茶么……

细思极恐啊~~

我是空山，这里是空山茶话