世界上最光滑的物体能有多光滑？| 趣问万物
原创文章版权归微信公众号
“把科学带回家”所有
撰文 | Mirror
世界上最光滑的物体有多光滑？
图源：Pixabay
说到“光滑”，大家脑海里会浮现出丝绸、玻璃、冰面、美少女的皮肤……
它们都有个共同特点，那就是表面非常平整。但即使是这些光滑表面，放在电子显微镜的“火眼”下，也是坑坑洼洼。
构成物质的基本粒子是分子和原子，要达到极致平整，就不能让任何一颗粒子凸起或下凹。科学家已经在向这一目标靠近。
为了改进显微镜，物理学家打造出了能够反射原子的“镜子”——原子反射镜（atomic mirror）。它由仅50微米厚的硅晶体制成，表面覆盖着1~2纳米厚的铅层。整个表面起伏不超过100纳米。
曾获诺奖的石墨烯更是只有单层碳原子结构，这意味着它的表面起伏只会在原子层面。
电子显微镜下的石墨烯薄片 | 图源：维基百科
上面这些人造材料的光滑度还仅限于原子级别，还能更极致吗？
那只能找到比原子更小的微粒构成的物体。
浩瀚宇宙中确实有这样的存在——中子星。
中子星的艺术想象图 | 图源：Wikipedia
原子虽小，也是个“小宇宙”，中心是个极小的原子核，原子核又可拆分为质子和中子，而构成中子星的基本粒子正是中子，可以想象，它的致密程度将远超原子构成的物体。
然而，没有最小，只有更小。
中子还可以解离成夸克，一些科学家猜想宇宙中还存在着夸克星，它将比中子星更加致密。
还觉得不够极致？
恐怕只有这个能满足你了：
《三体》水滴想象图 | 图源：王壬
用手捂住耳朵为什么会听到风声？
图源：Pixabay
用手轻轻捂住耳朵，你会听到连续的“呼呼呼”声，如同风在耳边吹着，可一松开手，声音就消失了。
静止的手不会发出声音，但它可以成为声音的滤波器和放大器。
无论你是在室内还是室外，周围都充斥着各种声音——气流扰动、物体移动、机器运转……这些背景音混杂在一起形成白噪音，平常会被我们忽略。
而你捂住耳朵的手给声音制造了一个屏障，低频的声音穿透力更强，更容易穿过，一些高频声音就被滤掉了。
同时，你的手掌和耳道之间组成了一个空间相对封闭的共振腔（谐振腔），特定波长（满足腔体长度为半波长整数倍）的声波会在其中发生共振，和自己的反射波形成驻波（频率相同但传播方向相反的波叠加），使声波振幅变大，声音就被放大了。
两束波叠加（红、蓝）后形成驻波（黑）| 图源：Wikipedia
将你的手掌换成杯子或海螺也会有同样的效果。
“你听！海螺里有大海的声音！”
“不瞒你说，我手掌里也有。”
内脏是靠什么固定在身体里的？
图源：Pixabay
在简化版的人体解剖模拟图中，五脏六腑看上去像是悬挂或堆叠在体腔中。
要真是这样，跑步的时候内脏不得晃得厉害，几米长的肠子还不得打结？
显然，器官们是有东西在支撑固定的，但又不能定得太死，需要有一定搏动、蠕动的空间。
默默在背后支撑保护它们的是人体内的各种膜结构。
宝贵的心脏有几根大血管连着，但这还不够，它有自己的“贴心保镖”——心包（心膜）。它是包裹在心脏周围的双层膜囊，一层贴着心脏，一层贴着体壁，两层中间的心包腔中有起润滑作用的浆液。
打开心包露出的心脏 | 图源：anatomytool
其他脏器则大多由腹膜包裹。腹膜由间皮细胞和结缔组织构成，包括网膜、系膜、韧带等结构，其中贯穿着血管、淋巴和神经组织，将内脏与体壁稳当地连接到一起。
人体横截面的腹膜（红色）| 图源：Wikipedia
绕来绕去的肠道正是因为有网膜和肠系膜兜着，才能避免缠成一团。肝脏、脾胃上有韧带拉着，也不会乱晃。
肠系膜（Mesentery）| 图源：Wikipedia
腹膜还会分泌润滑液，缓冲内脏与体壁之间的摩擦作用。不愧是人体内的“劳膜”。
人为什么会挑食？
图源：Pixabay
大家小时候几乎都会挑食，尤其是对各种蔬菜。可这些食物分明对我们有益，麻麻还得想尽办法哄我们吃下去。
对食物的喜恶主要取决于我们的基因。它们影响着我们的味觉体验。小明觉得美味的东西，小红尝起来可能完全是另一种无法接受的味道。
例如，一类基因决定了我们对苦味的敏感度，一些人天生对苦味更敏感；有些人的基因使他们吃香菜味同嚼蜡；还有些人能闻出或尝出其他人无法识别的味道。
基因决定了一些人天生讨厌香菜 | 图源：Pixabay
儿童对某些味道比成年人敏感，蔬菜在他们尝起来更苦，自然会抗拒。这种对苦味与生俱来的抗拒，可能是我们的杂食祖先吃过亏（很多有毒或变质的食物会发苦）才演化而来。
还有的人挑食其实不是讨厌食物本身的味道，而是受其他因素影响。比如因为怕刺不吃鱼、因为懒得剥壳不吃虾、因为过敏吃不了海鲜、因为讨厌滑溜溜的口感而不吃贝类，还有的纯粹是被黑暗料理留下了心理阴影……这些情况换种烹饪方式就会变得容易接受。
不过，如果这些食物的营养能被其他食物替代，或者不吃也不影响健康，倒也不必勉强自己接受所有食物，比如榴莲。
你有不能接受的食物吗？原因是什么？欢迎在留言区分享。
不过瘾？关注“把科学带回家”，把有趣有料的科普一网打尽！
无标注图片来源网络。
参考资料储存于石墨：
https://shimo.im/docs/dH3vRkGDYPcKt9VT