湖南湘西芙蓉镇：沉淀2300年，因为一部电影一碗米豆腐再度焕新颜！

湖南湘西，有这样一座古镇，因著名导演谢晋先生的一部电影，张开了腾飞的翅膀，从此改变了命运，从默默无闻到名誉天下。这座古镇就是芙蓉镇。

芙蓉镇，原名王村，位于湖南省湘西州永顺县境内，沅江支流酉水之上。

芙蓉镇是一个拥有2300多年历史的古镇，水运业非常发达，上通川黔，下达洞庭，自古通商的黄金口岸，是湘西万物集散和商贾云集之地，与龙山里耶镇、泸溪浦市镇、花垣茶峒镇并称湘西四大名镇。早在公元1135年，芙蓉镇就是湘西土司的古都。

芙蓉镇有保存完好的青石板街道，足有5里多长，一路蜿蜒不平直到码头，两边店铺林立，临江是高耸的土家族吊脚楼群。

据史书记载，在清朝乾隆、嘉庆、道光年间，芙蓉镇的店铺就有560余家，芙蓉镇码头至太平桥的五里长街两边，店铺酒家比比皆是，每日骡马千余、商贾云集，一派繁荣景象，素有“小南京”之称。直到上世纪50年末期，由于水运逐渐衰落，小镇慢慢地没落了。

变化是一部电影带来的。1986年的一天，一名戴着边框眼镜的儒雅老者来到王村，走街串巷，到处看老房子，说想租老宅子来拍剧。后来才知道，要拍摄的电影就是尔后闻名全国的电影《芙蓉镇》，那名长者就是着名导演谢晋。

再接着，剧组入住，电影杀青，再上演，轰动了全国，小镇从此声名大噪。众多游客为追寻电影场景和刘晓庆米豆腐而来到王村。王村这个没落已久的千年古镇，又一次爆红。2007年，王村正式更名为芙蓉镇。

在芙蓉镇，最有名的小吃莫过于米豆腐。芙蓉镇的米豆腐和外地的不一样，虽然名字叫米豆腐，材料却和豆腐沾不上边，是由大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”，形状象蝌蚪。吃的时候用瓢舀上一碗，加上红油、麻油、花椒油、酱油、辣酱、醋、姜汁、蒜水等调料。

酸、辣、香，加上辣酱里作料特有的浓郁香味，夏天吃上一份，暑气全消，消夏开胃，逍遥似神仙。

古镇上有好几家刘晓庆米豆腐店，但是最正宗的莫过于牌坊附近的“芙蓉镇113号米豆腐店”，也就是电影中《芙蓉镇》中，主角胡玉音的米豆腐店，游人必去打卡。店里依然保持着旧模样，《芙蓉镇》的各色剧照放大挂在木墙上，平均每天卖出1000多碗米豆腐，生意相当火爆。啜一碗米豆腐，仿佛回到了那个年代。

芙蓉镇因电影出名，但芙蓉镇不仅仅只有电影。

芙蓉镇三面环水，是一座土家族人聚居的古镇，有着曲折幽深的大街小巷，土家吊脚楼悬崖临水鳞次栉比而建。古镇窄窄的街道，每一小段，就会有几个阶梯，引人向上。五里长街全部由青石板铺就，人车行走多年，每块石板表面都被磨出一种清冷的光泽。

街市上行走的，是穿着民族服饰的男男女女。他们的背篓里，是各种货物，还有熟睡的小孩。

芙蓉镇街上的店铺摆满了当地的土布、织锦和各种竹编草编，店铺里还有着土家姑娘在织机上精心编织，处处透析着淳厚古朴的土家族民风民俗，让游人至此赞不绝口，留连忘返。

当外面的世界被工业文明尽数淘洗时，在湘西的崇山峻岭中，依然存在着这样一个古老又有民族特色的小镇，真是一件不容易的事。

大瀑布是芙蓉镇首屈一指的天然美景，任何到芙蓉镇的人都必到瀑布。大瀑布穿镇而过，这是湘西最大最壮观的一道瀑布，高60米，宽40米，分两级从悬崖上倾泻而下，声势浩大，水大的时候方圆十里都能听见瀑布的轰鸣。

更为奇特的是，在水帘下，我们可以沿着一条天然形成的甬道，穿行在帘幕与崖壁之间，此时，万斛瀑水在眼前飞珠溅玉而身不湿。也正是因此，芙蓉镇被称为“挂在瀑布上的千年古镇”。

在芙蓉镇，至今都还保存着溪洲铜柱、酉阳宫、土司官邸、土家吊脚楼等许多历史悠久的古建筑。芙蓉镇的夜晚是出奇的安静，静的能让人浮躁的内心平和下来，除了大瀑布哗哗的水流冲击声音，你听不到人为的噪声。

电影《芙蓉镇》拍摄于1986年，转眼已经过去了33年，这个历史厚重、民俗浓郁的古镇发生了翻天覆地的变化。近年来，芙蓉镇的基础设施和交通条件突飞猛进，张花高速、吉恩高速，还有正在建设的泽芙公路和张吉怀高铁，芙蓉镇景区在40公里内拥有芙蓉镇西、芙蓉镇东、芙蓉镇、罗依溪4个高速收费站，来到芙蓉镇旅游度假将变得越来越便捷。

　

如今的芙蓉镇，还吸引了众多影视剧组，除《芙蓉镇》，还吸引了《湘西剿匪记》、《乌龙山剿匪记》、《血色湘西》、《借问英雄何处》、《湘西往事》、《拯救女兵司徒慧》、《菊花醉》、《心花怒放》、《湘行天下》、《招摇》、《爱在湘西》等多部影视剧在此拍摄。2015年5月，芙蓉镇被授牌为“全国影视指定拍摄景地”。

文/图 纳兰小鱼