《蒜香凤爪》喜欢吃风爪的吃货点进来看看

蒜香凤爪

蒜香凤爪做法：

主料：风爪7斤半

辅料：鲜小米辣450克，大蒜1000克，西芹500克

调料：纯净水1斤6两，浓缩鸡汁6两，东古酱油1斤4两，劲霸捞拌汁2斤，白糖1斤，东古大红浙醋1斤

调料全部放在一起搅匀，然后再把小米辣，大蒜，西芹放入汁里

制作：大蒜轻拍一下就行，不要太碎，小米辣切一刀，西芹去皮切条，锅内放入水加点葱姜少放点花雕酒，下鸡爪子，开锅转小火15分钟关火，在闷20分钟捞出冲凉清洗干净，煮熟的鸡爪子里面加适量的水，放半瓶白醋在腌制20分钟捞出放入汁里腌制一夜即可，鸡爪子腌制的越久味道就越好。