早春二月，乍暖还寒。天气忽晴忽风，气温忽高忽低。但不管怎样，毕竟春天的脚步越来越近：西山的腊梅，已经吐出了嫩嫩点点的花瓣，圆明园里的黑天鹅，已经开始戏水；玉渊潭的早樱，也已经开满枝头......。过了“惊蛰”，转眼就到了农历二月。二月初一是太阳的生日，二月初二则是老北京的另一个民俗节日 — “龙抬头”。旧历二月初一“太阳诞辰”，称为“中和节”。清代对这一节日特别重视，是日祭天地宗庙社稷。民间则以江米做成印有金色圆光的“太阳糕”祭祀日神，供祭时还要买些纸质的黄钱、元宝。在梵烧黄钱、元宝时，必须将春节各家门上张贴的五色挂钱残存的纸片撕净，一起梵烧，称之为“太阳钱粮”。这天各井窝子（早年北京没有自来水时，“井窝子”指专供市民饮水的商户）不祭太阳，而祭井泉龙王。祭后，井窝子的掌柜必备酒肉面饭，犒劳为各住户送水的水夫。市民中妇女们多结伴往游崇文门（旧时称为“哈德门”）的太阳宫。太阳宫每年只在这一天开启庙门，敬香祈福者络绎不绝。至于太阳糕，除市民自己做外，还有蒸锅铺做的。蒸锅铺做的多在糕上用红曲水印印昴宿星君的法像，每五块叠在一起为一碗，顶端插有用江米捏的小鸡一只。二月初一黎明，小贩便提筐挎篮，聚集在蒸锅铺门面趸购太阳糕，沿街串巷叫卖。
卖太阳糕
据老北京人讲，“太阳糕”即指“太阳高”的意思，因为二月仲春，节气近于春分，日影一天比一天高，气候日趋暖和，祈祷太阳星君日日高起。清朝内廷在这天也用太阳糕在慈宁宫花园内祭祀太阳星君，不过内廷所用的太阳糕并非购自蒸锅铺，乃是御膳房所制。实际上除昴宿星君的法像比蒸锅铺所制较为精致，中间所夹的白糖较多之外，与民间的太阳糕并无特殊风味。有关“二月二，龙抬头”的说法很多，查百科云：“龙抬头”的说辞，来自古老的天文学，上古时代人们选择黄道赤道附近的二十八个组星象定为坐标，以此作为观测天象参照物。古人根据日月星辰的运行轨迹和位置，把黄道附近的星象划分为二十八组，俗称“二十八宿”。“宿”，音秀（xiù）意居住。
因为它们环列在日、月、五星的四方，很像日、月、五星栖宿的场所，所以称作“宿”。“二十八宿”按照东、西、南、北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。在东方的7个宿分别叫做：“角、亢、氐、房、心、尾、箕”，七宿组成一个完整的龙形星象，人们称它为“东方苍龙”，其中“角宿”代表龙角，“亢宿”代表龙喉，“氐宿”代表龙爪，“心宿”代表龙心，“尾宿”和“箕宿”代表龙尾。在冬季，这苍龙七宿都隐没在北方地平线下。仲春时节（惊蛰至春分间），角宿（角宿一星和角宿二星）就从东方地平线上出现了，这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故而称之为“龙抬头”。龙抬头是指苍龙七宿群星在天空的隐现变化，并非是真有一条动物之龙在变换。
苍龙七宿
苍龙七宿的出没周期与一年农时周期相一致。春天农耕开始之际，苍龙七宿在东方地平线上开始慢慢上升，最先露出的是明亮的龙首— 角宿；夏天作物生长，苍龙高悬于南方夜空；而到了秋天，庄稼丰收，苍龙也开始在西方下落；冬天万物伏藏，苍龙则隐藏于北方地平线以下。古人把仲春时苍龙七宿在东方地平线上崭露头角称为“见龙在田”（即为“龙抬头”），仲夏苍龙七宿升至正南中天称为“飞龙在天”；此外还有“亢龙有悔”、“群龙无首”等，分别对应各时节天象。龙抬头在农耕文化中标示阳气自地底而出，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。龙抬头时节，我国长江中下游流域以南很多地方已开始进入雨季，春雷始鸣。元明时期将阴历“二月二”称为龙抬头，从节气上说，“二月初二”正处在二十四节气的“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间。与“龙抬头”相关的的活动很多，但不论哪种方式，均围绕美好的龙神信仰而展开，它是人们寄托生存希望的活动。就全国而言，由于地域不同，各地风俗也各有差异。“二月二，龙抬头”也是老北京人在春季里一个比较大的节会。虽然此节由来已久，但对于“二月二，龙抬头”的说法比较简单。相传在宋朝为“花朝节”，把这一天指为百花生日，又名“挑菜节”，因为这一天十之八九会下雨，对蔬菜生长有利。元朝时把这一天称为“踏青节”，百姓们在这天出去踏青。有的人踏青归家时，沿途采摘些蓬叶，在自家门前拜祭。据传这是仿照宋朝“迎富”的故事：宋朝有个人，在二月初二踏青时，捡到一个被遗弃的婴儿，抱回家并将其养大成人。后来长大的弃婴便大富起来。于是后来很多人，都在踏青时拾些蓬叶回来在门前祭祀，表示祈求“迎富”。到了元、明朝，便把这一天称之为“龙抬头”的日子。此说早见于明人刘桐的《帝京景物略》卷二·春场：“二月二日，曰龙抬头，煎元旦祭余饼，熏床炕，曰熏虫儿。谓引龙，虫不出也”。龙在中国人的心目中，有着极其崇高的地位，古代认为龙是天子的象征，是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。俗云：“龙不抬头天不雨”，龙抬头意味着云兴雨作，而天地交泰云兴雨作是万物生育的条件。农历二月春回大地，正是农事之始，播种劳作，祈望新的一年里风调雨顺，粮食丰收。同时，二月二正是“惊蛰”前后，百虫蠢动、疫疠丛生之时，人们期望龙出镇住毒虫。故此，有着龙抬头的说法和活动。旧时，老北京在“二月二，龙抬头”的这一天有“引龙熏虫”之说。
在古代的时候，民间百姓常把生物分成：毛虫（披毛兽）、羽虫（鸟类）、介虫（有甲壳之类）、鳞虫（有鳞之鱼类和有翅之昆虫）、倮（音裸 lǔo，意同裸 — 编者注）虫（人类）等五大类。龙是鳞虫之精，龙出则百虫伏藏。清《帝京岁时纪胜》云：“乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，旋绕水缸，呼为'引龙回’。多用黍面枣糕、麦米等物，油煎为食，曰'熏虫’”。当年，老北京人有“二月二，照房梁，蝎子、蜈蚣没处藏”的说法。人们将过年时祭祀剩下的蜡烛，点着后，照亮屋架房梁及墙壁砖缝，以驱逐蝎子、蜈蚣等毒虫。这时，将要复苏的虫子被亮光晃照和油烟子熏射后，从屋架、枋梁和犄角、旮旯处自动掉下来，即可驱灭。人们祈望“龙威大发”，及时兴云作雨，保障丰收；也祈望龙出而使百虫蛰伏，人类免于病役。例如：吃薄饼以作“揭龙鳞”；吃饺子谓之“食龙耳”；吃面条叫做“抽龙筋”；吃米饭是“吃龙子”；吃馄饨叫做“食龙牙”。男人们都在这天理发，意味着龙抬头走好运。早年私塾要在这一天收学生入学，叫做“占鳌头日”，预祝将来孩子们可中状元。妇女们在这一天是不做针线活的，名为“忌针日”，据说是为了避免刺伤龙的眼睛。老北京人习俗惯例，在这天要把已出嫁的女儿（称为“姑奶奶”）接回娘家。正月过年期间“姑奶奶”是不能住在娘家的。初六到娘家拜了年，也必须当天赶回婆家。尤其是新婚，正月里不能叫男人独守“空房”。
但是到了二月二，娘家人就来接女儿（即姑奶奶）“归宁”，住个十天半个月也是可以的。俗话说：“二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿”— 因为接不来，其中必有缘故，娘家长辈必要亲往婆家问询。“姑奶奶”被接回来后，一般多以薄饼（亦称“春饼”）进行招待。薄饼，这是北京民间特有的食品。是一种用白面烙成的双层荷叶饼，可以揭开，抹上用香油调过的甜面酱，卷上“盒子菜”（酱、肘子、小肚、香肠等数肉菜）、熏鸡丝、葱丝、摊鸡蛋、粉丝和各种春令鲜菜。很有节日意味。既然是龙抬头，这一天里人人都要早起，寓意不要压在困龙之上，如果晚起床，压住了困龙头，则一年都会精神不振和萎靡。您瞧，原来这“二月二”的讲究还不少呢。正月十五叫做“中元节”，“二月一日”叫做“中和节”；一个是“天地两明月”，一个是太阳星君寿辰，一字之差，意思满拧。“二月二”又龙抬头......。中国民间文化，博大精深哟。
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