这菜是全家人的最爱，比吃肉还香，隔天就想吃，简单又解馋！

这菜是全家人的最爱，比吃肉还香，隔天就想吃，简单又解馋！今天就给大家分享这道可口的“青菜炒蘑菇”美味吧！秋天，是吃蘑菇的季节，很多人喜欢吃蘑菇，但对于做蘑菇菜的做法却知之甚少，大多在吃火锅或者涮锅时，把蘑菇作为一个必备蔬菜进行食用。其实蘑菇的做法有很多种，尤其是和青菜搭配清炒做好吃，不仅营养全面，而且口感嫩滑，很容易下饭、蘑菇和青菜可以说是绝配，放在一起炒，营养翻番，味道爽口。对于正在长身体的孩子来说，这道菜也是一道补充营养，提高身体发育的美味佳肴。

图片发自简书App青菜炒蘑菇属于比较清淡的家常菜，它具有 清热平肝，降脂降压。对于高脂血.高血压及冠心病比较好，还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。秋天进补，鱼和肉都不如它，钙质丰富，增强记忆，比吃肉管用！每年的秋季，到了十月份，天气渐冷，很多人会开始“贴秋膘”，让自己身体的脂肪能够变得厚实起来，想着要吃大鱼大肉，其实这道菜完全可以替代大鱼大肉，常吃也能提高身体抵御寒冷的能力。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

图片发自简书App食材：蘑菇1大朵、青菜4根、葱1段、蒜3粒、半勺盐、1勺蚝油。做法：1、食材准备好。

图片发自简书App2、青菜掰开，在盐水中浸泡10分钟，清洗干净。

图片发自简书App3、青菜控水切成段，葱蒜切碎待用。

图片发自简书App4、蘑菇撕成条，用清水冲洗干净。

图片发自简书App5、锅中倒少许油，放入葱蒜碎炒香，下入炒蘑菇至发软。

图片发自简书App6、再加入切好的青菜翻炒片刻。

图片发自简书App7、煸炒到青菜翠绿，加入一勺蚝油，半勺盐调味，大火翻炒入味即可。

图片发自简书App8、清淡家常菜，健康又营养，几分钟出锅，好吃不难做。

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