冻品行情||未来价格走势的几个判断分析点
1今日鸡肉冻品行情变化综述
昨天和今天虽然厂家和市场不少客户都在喊涨价，但从核心的几个规模厂家了解情况来看，大体按兵不动，调价态度较为谨慎，局部厂家也只是针对库存少的畅销品项小幅进行了调整。去皮腿肉、翅中L整体价格表现走弱。
（附注：具体单品价格走势下拉到“第3部分的监测统计表”可查看）
从产品供给端情况来看：从规模厂家的待回收合同鸡存栏量等数据来看，从2月下旬后期到现在，产量基本处于正常状态，但据观察和反馈，同期需求市场出货节奏和速度并不是很好，需求市场出货节奏和速度不快，经销商随销随补，态度谨慎，所以综合评估这阵子厂家产品库存总体呈现增长格局；接下里的3月上旬，产量也将继续处于正常宰杀水平区间。
从厂家生产效益情况来看：春节后厂家挺价情绪强烈，产品价格下探幅度和比例大幅低于同期毛鸡价格下探幅度和比例，屠宰吨毛差持续大大高于正常水平，商品代养户的养殖收益大幅减少。随着厂家开工率的提升、市场毛鸡存栏量的趋减及进一步的预期趋减，毛鸡价格这两天累计回涨0.26元/斤，截至今日实际进厂毛鸡价格山东区在4.20元/斤左右，消息显示，明日基本仍将持稳格局，预计接下来会继续保持适度相对偏强运行态势，但基于供需形势，总体判断大概率不会超过当期屠宰厂的盈亏平衡点毛鸡价格。与此同时，今日最新产品价格测算的产品综合产值对应盈亏平衡点毛鸡价格为4.61元/斤，屠宰厂仍有很大的生产利润空间。
从当前的产品需求情况来看：这两天的毛鸡价格走高以及多方呐喊的3月中旬的空档间歇性放假对供给的预期影响等实际情况，但市场出货节奏和速度并不是很快，在多个品项价格依然处于相对高位的情况下，经销商补货仍然趋于非常谨慎的态度，随销随补，虽然蠢蠢欲动，但规模批量进货的少。非洲猪瘟疫情长期利好禽肉消费结构的提升这是确定性时间，但短期内效应并不是特别明显，分割品相中主要还是集中在部分单冻胸肉类、中小规格棒腿等品项，此外，同类中还有817白条等替代品，非同类中还有水产、蔬菜等多样选择，实际情况来看并不像多头喊得那样疯狂。
从3月上旬之前以及当期的毛鸡养殖成本情况来看：待出栏毛鸡补栏时鸡苗与当前相比，依然比较便宜，大致在4.7-6.7元/羽，直接平均保底价格在3.80元/以内，相对而言并不算高。当前鸡苗价格以攀升至8.8元/羽，多个监测点投放合同鸡保底价格已提升至4.30-4.40元/斤左右，对应的4月上旬出栏毛鸡成本大幅提升，厂家未来的经营压力会大幅增加。
综合分析来看，毛鸡出栏量和价格趋于减少和上升，需求端增量支撑仍稍显不足，当期生产效益仍在可持续运行阶段，预判3月上旬产品价格下探空间趋窄，但上行阻力仍然较大。此外，如果3月上旬需求端增量无明显改善，那么中旬的间歇性停产对产品价格走高的支撑效应将会遭到削弱。
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2代表性单品价格走势图
3重点品项价格监测统计表
今日行情变化关键词：走跌
| 品种 | 中位 参考价格 |
涨跌 |
| 单冻大胸(散10*1) | 14.00 | 0.00 |
| 块冻大胸10*2 | 12.90 | 0.00 |
| 块冻小胸10*2 | 12.70 | 0.00 |
| 箱装去头鸡架L | 3.30 | 0.00 |
| 单冻棒腿150g上 | 14.40 | 0.00 |
| 单冻棒腿130g以上 | 14.60 | 0.00 |
| 单冻棒腿120-130g | 15.00 | 0.00 |
| 单冻棒腿100-120g | 15.80 | 0.00 |
| 单冻棒腿80-100g | 17.80 | 0.00 |
| 单冻棒腿80g以下 | 17.20 | 0.00 |
| 单冻翅中L | 39.00 | 0.00 |
| 单冻翅中M | 40.00 | 0.00 |
| 单冻翅中S | 40.20 | 0.00 |
| 单冻翅根L | 16.40 | 0.00 |
| 单冻翅根M | 20.00 | -0.20 |
| 单冻翅根S | 20.20 | -0.20 |
| 单冻翅尖 | 15.50 | 0.00 |
| 箱装长爪L | 24.20 | 0.00 |
| 箱装长爪M | 22.00 | 0.00 |
| 箱装长爪S | 19.20 | 0.00 |
| 单冻鸡胗S | 27.50 | 0.00 |
| 餐饮腿肉70/80 | 20.50 | -0.50 |
附注：市场上各厂家基于自身产品成本、产品质量、库存结构、产品品牌等客观因素报价不一，此表中的发布单价为监测范围内的中位价格，意思就是把所调查的单品价格按照从高到底顺序排列，这个价格在这一组同品项价格中居于中间位置的数值。
4生猪、猪肉价格行情参考
今日全国外三元生猪均价为12.06元/公斤，较昨日下降了0.02元/公斤。生猪价格震荡下跌，除华南、东北地区生猪价格大面积飘绿外，其余地区都保持涨跌互现态势。可以看出目前生猪价格上涨仍然十分有限，猪肉消费上不去，处于供需博弈的情况下，生猪价格都难有大涨大跌的调整。
这几天猪肉的价格有所下滑，除了和终端消费市场有关，主要还是因为目前活猪的价格太低影响到了生猪价格。生猪产品的调运政策调整改善了部分主产区的调出和部分主销区的调入，养殖户对后市信心不足导致提前出栏，生猪屠宰量增加了，出栏节奏加快导致产销区生猪价格下跌，东北、江西、湖南等主产区和广东等主销区跌幅比较明显。
（文章完）