芽头占比不超过80%,敢说品质非常好,金骏眉什么时候烂大街了?

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

一直以来,都很困惑。

不明白为什么有的人可以无知到这种地步。

不会可以学,没有人生来就什么都懂,上知天文,下知地理,这是很难的。

就算是拥有与生俱来的特殊才能,但若是后期不好好经营,不好好将才能放大,那么在未来只会“伤仲永”。

《伤仲永》的故事,大家定然很熟悉。

江西金溪有位名为“方仲永”的神童,因为其父亲将其当作赚钱的工具,不给他学习的机会,最后沦为平庸。

或许,让方仲永去学习,可以更好地研究学问。

到现在,就不会有《伤仲永》这篇让人惋惜的文章,我们只会记得在历史上有位与苏轼、王安石一样有才华的文人。

只是,这个世界上不存在时光倒流。

有的时候,不会没有关系,只要肯静下心来好好学习,一切问题均可迎刃而解。

可怕的是,为自己略知些皮毛而洋洋得意,沾沾自喜。

不仅不为自己感到羞愧,反而大肆宣扬,让人无法理解。

正如,前段时间看到的一则视频。

视频中的主人公说,“这款金骏眉品质非常好,来自桐木关,最主要的是,芽头占比超过80%”。

一旁的李麻花听到这句话,一口岩茶差点没有喷出来。

直言不讳地问:“这人真的懂茶吗”?

能说出此等无厘头的话,的确不懂茶。

《2》

我们先来了解金骏眉是什么?

根据2016年6月1号实施的金骏眉茶行业标准来看:

金骏眉茶,是以武夷山市星村镇桐木村为中心的,武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”品质特征的红茶。

从金骏眉的概念中,我们可以得知它对产区、工艺等均有要求。

只有采摘自特定产区内茶树的单芽,以及采用特殊工艺制作的红茶,才可以叫金骏眉。

划重点,“单芽”!

制作金骏眉的原料,全部都是芽头,若还有叶片或者茶梗的话,此茶便不是金骏眉。

想必大家定然听说过,一斤金骏眉需要数万颗芽头才可以制作而成。

如此一来,便可以直接推翻开篇所提到“金骏眉中芽头占比超过80%”这样的说法。

难道这款“金骏眉”中剩下的20%,是叶片、是茶梗还是其他杂质?

可想而知,会说出金骏眉并非全是芽头这样的谣言,真的不懂茶。

并且,还沾沾自喜,认为自己手中的金骏眉质量非常之好,语气中充满轻快。

殊不知,自己在真正懂茶人的眼里,不过是跳粱小丑罢了。

现如今,市面上充斥着不少售卖金骏眉的茶掌柜。

只不过,他们手中的金骏眉品质参差不齐,有好有坏。

他们之所以做茶,不过是为了眼前的利益,并非真心爱茶。

所以,价格高,且备受茶友关注的金骏眉,便成了他们为自己获取利益的工具。

可是真正的金骏眉因为产区的限制,做出来的成品茶数量是有限的。

而且品质出众的金骏眉,价格不便宜。

那些只贪图眼前利益的人,不会轻易花那么高的成本将其购买回来。

想要沾上金骏眉的光,唯有造假这条路,成本低,收益快,是他们想要看到的情况。

《3》

曾经去外边喝茶,遇到一款假冒伪劣产品。

那款“金骏眉”整体看起来呈金黄色,满是金毫。

这样的茶乍一看会给人一种品质不错的感觉,金毫如此丰富,滋味定然不俗。

然而,现实总是会给人实实在在地来一巴掌。

看起来金灿灿的金骏眉,并非真正的好茶。

常可以听到“三黄七黑”这个说法,三分是黄色,七分是黑色说的便是金骏眉的外观特征。

行业标准中对于金骏眉的感官品质要求中写:

条索,紧秀重实,锋苗秀挺,略显金毫。

色泽,金、黄、黑相间,色润。

由此可见,看起来满是金毫,通体金黄的茶叶,绝非金骏眉。

本着以身试茶的想法,还是将这款茶沸水冲泡,品饮一番。

将5克干茶全部投入盖碗中,以环壁注水的方式将所有茶叶润湿,注水完毕后快速合盖出汤。

汤色略微偏红,是橙红色,其中满是金毫。

汤水的颜色便再次印证它不是金骏眉,前文有简单讲到,金骏眉的汤水呈金黄色,而这杯茶却是橙红色,可见其品质。

汤水看起来倒是清澈,不带有过多杂质,没有不明悬浮物体。

小口啜茶,汤水略显寡淡,滑度尚可。

不过茶香显得杂乱,有花蜜香,但是却十分甜腻,不够高级。

再细细感受,从其中感受到淡淡的不新鲜的地瓜味。

甜腻的香气被汤水包裹,喝到口中,并没有带来极致的感受,反倒是让人心生厌恶。

咽下汤水后,回甘以及生津感非常微弱,几乎可以忽略不计。

此等喝茶感受,怎么可能是顶级红茶该有的风姿。

优质金骏眉喝到口中,滋味定然是鲜活甘爽,汤水稠滑细腻,茶香四溢,花香、果香、蜜香轮番上阵,香气持久且悠长。

《4》

低价,是售卖假金骏眉的套路之一。

低廉的价格,具有非常强的迷惑性。

当喜欢一件物品的时候,因为它可望而不可及的价格,总是容易让人望而却步。

也有人会因为价格较高,生怕买回来不适合自己,最后浪费银子不说,心里还难受。

正在迷茫之际,一款价格低廉的产品出现,仿佛给人带来一丝光明。

大家心里会想,反正价格不贵,买回来尝尝鲜未尝不可。

就算买的产品品质不好,反正价格也便宜,算不上吃亏。

于是乎,无数人有这样的想法,无数人前赴后继。

殊不知,人人都变成了韭菜,任人宰割。

首先,我们可以明确的是,真正的金骏眉价格不会那么廉价。

去某宝或者某夕夕上搜索,可以看到金骏眉的价格从几十元到几百元不等。

要知道物以稀为贵。

产区好,工艺到位的金骏眉产量不多,哪里可能用如此低廉的价格售卖出去。

而那些便宜的茶,极有可能是采用其他地区的茶青,利用金骏眉的工艺制作而成。

分明是“四不像”茶,冠上金骏眉的大名,反倒混得风生水起。

价格低的茶,从产区、到工艺,再到储存均无法保证,若是将劣质茶喝到肚子里,唯恐伤身。

其次,也正是这样无所谓的心态,助长了不良风气。

若是大家均不购买劣质茶,那么在未来它们便没有了市场。

没有市场,便不会有人去做这件没有意义的事情。

如此,人人都会致力于产品质量,而不是投机取巧。

《5》

金骏眉风姿绰约,带着曼妙多情的风姿。

来自桐木关高山茶园的茶树单芽,利用特定的工艺制作,可见其珍贵。

曾有不少茶友,为了品味真正的金骏眉一掷千金,耗费了不少财力。

可无奈的是,识茶技能还没到家,总是买到劣质茶。

茶友说,自己遇到的茶叶里面,有价格便宜的,也有价格贵的,就是没有品质好的。

这话说出来,心酸又好笑。

基于此,要给茶友们提个醒,价格贵的茶并非一定是好茶。

买茶的时候,还是要认准产区、工艺以及储存。

通过诸多细节深入了解,才不容易吃亏上当。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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