什么？开夜宵餐厅补贴10万！重大利好！
北京市商务委近日发布《关于申报2018年度第一批商务发展项目的通知》（简称《通知》），将对符合标准和要求的便民商务网点、农产品批发市场、老字号传承发展、“深夜食堂”特色餐饮项目以及跨境电商体验店等18个项目，采取项目补助、政府购买服务、以奖代补等形式给予支持。
根据《通知》，资金覆盖服务业品质提升、推动商业便民利民发展的项目，以及符合首都城市战略定位的促消费、稳增长等公共服务平台建设和典型示范类项目，部分项目最高可获500万元补贴。
《通知》要求，获得资金支持的企业必须是在北京地区注册且具有独立法人资格，从事商贸流通业经营、服务、管理的企业、机构、经济组织等单位。
其中，主要支持农产品批发市场的升级改造。根据《通知》，主要支持符合北京市农产品流通体系发展规划的农产品批发市场升级改造，支持标准化交易专区、集配中心、冷藏冷冻、电子结算、信息化、电子商务平台、检验检测、废弃物循环利用与处理、安全监控等设施建设等。
补助资金最高不超过500万元
补助金额方面，根据《通知》，对2017年以来升级改造的农产品批发市场项目，补助资金不超过该项目审定实际投资50%，最高不超过500万元。
特色街区也在支持之列。《通知》提出，支持打造“深夜食堂”特色餐饮集聚区，为市民夜间餐饮消费提供便利。
资金主要支持“深夜食堂”特色餐饮街区和特色商圈的规划设计及形象提升工程等软硬件投入。同时鼓励品牌和连锁餐饮企业延时、错时或者24小时经营，打造“深夜食堂”特色餐厅，资金主要支持企业的装修改造和设施设备购置费用。
《通知》要求,“深夜食堂”特色餐饮街区、特色商圈和特色餐厅应在每天晚上10点至第二天凌晨2点期间保持营业。
每个“深夜食堂”特色餐饮街区最高支持不超过500万元，每个“深夜食堂”特色商圈最高支持不超过300万元，每个“深夜食堂”特色餐厅最高支持不超过10万元。
京城的补贴都来了，其他城市还会远吗？
这对于我们餐饮行业而言是重大的利好消息，特别是做夜宵市场这块的餐饮门店，夏天来了，啤酒+烧烤；啤酒+大排档不仅仅是我们以前的一种消费情怀更是人们真正的现实需求。一直以来夜宵市场都得不到相关部门的鼓励和支持反而是一味的打压，今天城管来了不让你在外面摆桌子，明天城管又来了甚至不让你在自己餐厅门口摆桌子，要摆只能去里面摆。
这样的情况，每天都在发生。做过夜宵市场的餐饮同仁就明白我说的这些事实，夜宵市场整个品类在餐饮行业中是最累最辛苦的，就像上面《通知》里面所要求的“每天晚上10点至第二天凌晨2点期间保持营业”；夜宵品类的经营时间是最长的，一般是下午五点上班一直到凌晨三点左右下班。在夏天的话经常天亮了最后一桌客人走了，大家才下班休息。
大家可能会说：“做夜宵利润高呀”！其实也不高！夜宵市场中午时间段没有营业完全依靠晚上，菜品利润是有限的，主要是以酒水销量为主。
在这个长时间的经营中有些客人酒喝多了，可能就在你店里放飞自我了，有句俗话说的好:"没喝酒之前我是广州的，喝完酒之后整个广州都是我的！"在夜宵店里喝完酒打架斗殴，吃白食的人多的是，这是夜宵店面临的最大风险。
广州入夜，天黑，从静谧的工业大道拐进宝业路，是另一个世界：宵夜档招牌五颜六色，烧烤摊烟雾弥漫，单车炒螺沿街叫卖。我们在面朝马路的一张方桌旁坐下，灌一杯啤酒，冰凉的气息经过喉咙，冲进胃部。一杯啤酒下肚，10点，夜晚正式开始。
“在深夜哭的，不会只有那个女孩儿，在深夜吃的，也可能不仅是一根烤串。”
何以解平日万千忧愁？？
唯有深夜"大排档"！
就像一千个人心中
有一千个哈姆雷特是一样的
就算同样一座城市
在不同人眼里
构建的维度也是大不相同的
作为一个生活在中国的人
其实心里最惦记的
还是某条路上某家餐馆路口往左
是我们下次聚会的地方
这才是属于夜晚的
深夜食堂
👇
天南地北，家长里短，有人大呼小叫，有人不动声色。不管吃的是什么，每一缕热气，都是真实的人间烟火。只有在真实的生活里，故事才有所附丽。
也是在这些地方，我们更能袒露真实的情感、撞见赤裸的灵魂、经历粗粝的人生。
▼
@佳期如梦
有天晚上和朋友在露天烤吧吃烧烤，旁边坐着一个穿着西装，长相不错的小伙，喝得酩酊大醉。也许是老板认识他，劝他回家无果后，打了一个电话。之后，来了一个相貌普通、拄着拐杖的女孩。男生哇地哭出声来：“我还以为你不要我了。”
▼
@唯灵
毕业时候，离校的前一天照常去学校门口的广式烧腊店吃饭，临走时候跟老板说了一声再见，老板好像察觉了什么，问我是不是毕业了，让我明天出发前再过来吃饭。第二天老板给做了份超丰富的烧腊拼盘，最后也没收钱。
@堕落的小火车
“师傅餐牌在哪？”
“眼瞎啊你面前啊，现在的年轻人总是看未来不想现在！”
我：？？？？
▼
@430
我高中的时候和家人去吃烤肉，一个漂亮小姐姐一个人守着一桌肉，对面座位全是各种购物袋，她一边自己烤肉给自己吃一边盯着手机看，她一直吃一直看手机，吃到拌饭的时候她哭了，哭的稀里哗啦的。现在我明白了，这就是爱情吧。
▼
@柚子茶
老板，两瓶冰啤，五支牛肉串五支羊肉串五支板筋，一个烤茄子，半打韭菜，老板，再加两瓶冰啤，老板，再加两瓶冰啤，老板，再……
▼
@不多不少
刚出来打工的那几年。每次喝多了，都会到家楼下吃窝砂锅粥。不算便宜，但很好吃。跟酒场上还站着的朋友，一人在补一瓶。继续聊天说地。店家有个儿子，与我们年龄相仿。每次都会送一盘免费的油炸花生米。吃完还会在送一盘。也不知道那东西怎么就那么好吃。后来慢慢就变成了坐下，点菜。然后大喊，老板来盘免费花生的，对就是那大盘的！如今离开了那个城市。在不知道那好吃的砂锅粥，和那大盘免费花生米，的处境如何。生意可好？故人还在？
▼
@是张继科啊
大学时候，几乎各个星期都去吃黄焖鸡米饭，作为饭量大的女生呀，每次都多点两碗但不加菜，去的次数多了，老板娘就记得了，每次都问我是不是老规矩。到我毕业去吃最后一次，就要踏上火车回老家，可能很少再回去那座城市，最后给老板娘告别，发现菜里多了各种配菜。老板娘说，你都是多要米饭，也不知道你爱吃什么菜，都给你加了点，一路顺风 。
@防弹机器猫
15年在上海 一个人扛起一家公司 女友渐行渐远 有次加班回来 忘记带钥匙 搬了一箱啤酒坐在富民路路口台阶上喝 边喝边流泪 旁边有家外国人开的冰淇淋店 老板走出来递给我一盒冰淇淋 拍了拍我的肩膀 什么都没说 。
▼
@lsc在行动
在海淀上课，去昌平找同学玩。到的时候已经是晚上十点了，太饿了就去地铁站出口买烤冷面吃，阿姨以为我是上班族，说：“今天又加班这么晚啊？”我愣了，怔怔地应和：“呃…嗯…”烤冷面做好了，我还没来得及给钱，她收拾东西撒腿就跑——城管来了。我追到她，把钱给了。那碗烤冷面吃得真难受。
那会儿大一，刚来北京，就知道生活并没那么简单。
▼
@起个很长很长的
因为工作的原因要三班倒每4天有一天是凌晨十二点下班，每次坐夜班公交回到宿舍要到凌晨一点半，楼下有一个一对老夫妻摆的炒粉干的小摊每次下班都去吃，两年了。
@徽姑娘
二十刚出头的时候在温州打工，在江滨路的一家酒吧做收银员，有个温州本地的男朋友。那时候我们都很穷，我下班一般都凌晨两点了，到出租屋的时候，总会有一碗猪肝面放在桌上。我们都谦让着让对方吃。后来才知道，他为了等我下班，总是在公司熬到12点，因为他们公司有规定，过了12点，可以跟相熟的外卖店定宵夜，公司买单。
十多年了，我再也不敢吃猪肝面了，因为再也遇不到当初的那个人了。
▼
@如风远行
有一次他晚上去火车站接人，在一家小吃店吃完饭以后开始蹭WiFi。旁边一桌一对情侣正在分手，男的翻来覆去就是一句话，我现在就这样了，你跟着我没什么希望。后来男的把女的送走几分钟以后又回来了，第一次看到一个男人凑合着店里的免费咸菜喝了12瓶啤酒。
@玫瑰从来不慌张
学校对面有家馄饨店，高三那年，每次下自习的时候都会去吃一碗。有次去吃时，老板忘了我的叮嘱，加了葱和香菜，老板娘一看是我的，马上重新给我做，还不忘埋怨老板，“老糊涂，小姑娘不吃葱和香菜的啦！”
高考前一天又去，老板娘给我做了一大碗。其实，她每次都会在我碗里多放几个馄饨。我付钱，老板说不要，他们还祝我金榜题名。临走时我听他们小声说：“没妈的孩子真是可怜，唉，小丽要在的话，明天也高考呢。”