5种“土里长出的青霉素”，一周吃两回，杀菌又消炎，家人身体好

虽然春天已过半，但北方很多地区的气温还是很冷，所以人们要随时注意增添衣物。除此之外饮食上也要多加注意，尽量多吃一些有预防疾病效果的食物。比如我们常见的大蒜、茴香等，还有下面要介绍的这5种蔬菜，它们都是“土里长出的青霉素”，平时要多吃，杀菌消炎，助你远离炎症。

5种“土里长出的青霉素”，一周吃两回，杀菌又消炎，家人身体好。

蒲公英

蒲公英大家都不陌生，小时候肯定都玩过，毛茸茸的圆球在风起时，像降落伞一样漫天飞舞。其实蒲公英不仅能用来玩耍，春季采摘的嫩叶还能做出很多美食，比如煲汤、拌馅、制酱等，它还是一种很宝贵的药材，性平，味甘，微苦，在清热解毒、感冒发热、美容养颜等方面都有显著的效果。

【凉拌蒲公英】

食材：蒲公英、蒜末、盐、香油、香醋、小米椒

1、将蒲公英摘洗干净，锅中水烧开加少许盐和食用油 ，放入蒲公英焯一下水，然后再放入冷水中冷却，沥干水分备用。

2、蒜末加小米椒、盐、香油、香醋兑成料汁。

3、蒲公英攥干水分放入容器中，浇上料汁拌匀即可。如果是感冒时可以再加点胡椒粉，有令口鼻通畅的疗效。

荠菜

想知道春天是什么味道吗？野菜的味道就是春天的味道，在品类众多的野菜中，荠菜是最受人们喜欢的，它被称之为“天然之珍”，只要有阳光，它就可以快速地生长。但是你知道吗，荠菜可是一种“土里长出的青霉素”，含有的橙皮甙除了可以抗菌消炎、抗病毒之外，还能增强体内维生素C的作用。所以这个春天，千万不能错过荠菜的美味做法。

【荠菜豆腐汤】

食材：荠菜、豆腐、香菇、水淀粉、高汤（浓汤宝）、盐、香油、胡椒粉

1、荠菜摘洗干净切成段，豆腐切小丁，香菇洗净后切成丁备用。

2、锅内加入高汤，放入豆腐、香菇、盐搅拌均匀，水开后煮上5分钟，之后淋入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度。

3、放入荠菜段，稍煮片刻后淋入香油和胡椒粉即可出锅。

独头蒜

独头蒜就是不分瓣，只有一个蒜瓣的蒜头，也叫独蒜。独头蒜以紫皮蒜居多，是因为紫皮蒜不耐寒，容易受气温影响从而影响正常分瓣。

大家都知道紫皮蒜相对于白皮蒜辣味更浓，自然而然独头蒜的味道也就更冲，因为蒜头为一整体，这样一来，独头蒜中中含有的活性成分大蒜素就会比普通大蒜的含量更高，所以说独头蒜的抑菌效果也更明显。

芹菜

芹菜是我们常吃的蔬菜之一，它属于粗纤维蔬菜，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌，加快肠的蠕动，促进排泄，降低患癌的风险。芹菜的蛋白质含量极高，且含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素和维生素等营养物质，具有利水消肿、降低血压等功效。

【爆炒芹菜腐竹】

食材：芹菜、腐竹、干辣椒、花椒、盐、生抽、芝麻

1、腐竹用温水泡软后切成段，芹菜择洗干净切成段，干辣椒切成段备用。

2、起锅烧油，油热后爆香辣椒段和花椒，放入腐竹翻炒片刻，之后倒入芹菜翻炒，淋入生抽后开大火炒至芹菜断生。

3、出锅前撒盐和熟的白芝麻即可。

洋葱

洋葱，辛辣中透着微甜，可以做成很多的美味菜肴，在国外洋葱还被誉为“菜中皇后”，可见它的营养价值非同一般，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，它们都具有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。此外，洋葱还能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，特别适合中老年人食用。还有，紫皮洋葱的营养价值要高于黄皮和白皮，因为相对来说紫皮洋葱味道更辛辣，含有更多的蒜素和槲皮素，对健康更有益。

【炸洋葱圈】

食材：紫皮洋葱、鸡蛋、面粉、面包糠、胡椒粉、盐、油

1、洋葱剥去老皮后洗净，横向切成0.5厘米鲎的片，然后拆成洋葱圈，拌入胡椒粉和盐，拌匀腌制入味。

2、鸡蛋搅散备用。将腌好的洋葱圈依次裹上油炸三件套，面粉、鸡蛋液、面包糠。

3、锅中倒油，油温烧至六成热后逐个放入洋葱圈，炸成金黄色即可夹出沥油。

【洋葱圈蛋饼】

食材：洋葱、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、香葱、盐、面粉、白胡椒粉、油

1、洋葱去老皮洗净，横向切片后拆散成洋葱圈。胡萝卜半个切小丁，香葱切碎。

2、鸡蛋打散后加盐、白胡椒粉、面粉、胡萝卜丁、玉米粒、香葱搅拌均匀。

3、平底锅放油，中小火烧至温热后放入洋葱圈，然后倒入蛋液，待底部蛋液凝固后翻煎另一面，直到两面蛋液均凝固即可出锅，蘸着番茄酱特别好吃。

春天虽然是万物复苏的季节，但也是很多疾病的多发季，所以此时我们要少食肉类，以免给身体带来不必要的负担，多吃一些新鲜蔬菜，尤其是上面给大家推荐的这5种蔬菜，它们都是“地里长出的青霉素”，坚持每天吃一点，大人孩子少生病。

但最后还是要提醒大家一句，虽然这5种蔬菜都有类似于青霉素的作用，但却不能代替药物，生病要记得看医生哦！最后祝大家：吃嘛嘛香，身体倍儿棒！

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