秋季“润肺佳品”，和鸡蛋是“绝配”！常吃远离咳嗽、失眠，懂行的都在抓紧吃

秋季干燥，最易伤肺，很多人都出现了口干、咳嗽等症状，吃一些润肺养阴的食物很有必要。
眼下正是吃百合的好时机，它不仅能保养肺部，对秋季很多小毛病都能起到一定的缓解作用。

一、百合：秋季润肺佳品

中医认为，百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神，是药食同源的养生佳品。

1、养阴润肺

百合色白入肺，善滋阴润肺，常用于治疗肺热咳嗽、肺燥等症。

2、养心安神

百合入心经，具有清心除烦、宁心安神的作用，也常用于失眠多梦等症的医治。

3、辅助降尿酸

百合含有秋水仙碱，能辅助降尿酸，适合高尿酸血症、急性痛风人群。

二、百合和鸡蛋是“绝配”

百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺、清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，与百合搭配，更能增强滋阴养血、清心安神的功效。

1、百合鸡子黄汤：滋阴养肺

这是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂，对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有一定的缓解作用。

百合鸡子黄汤

【材料】干百合30克、鸡蛋黄1个。

【做法】干百合洗净加水浸泡一晚，泡出白沫后把水倒掉，再把百合放入干净的水中煮10~15分钟，捞出百合，百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。

【功效】主要适用于阴虚内热的人群，阳虚、湿热体质不适合。饮用前可咨询医师。

过滤出的百合既可以一起吃掉，也可以再加水浸泡一晚后擦拭身体，有助于缓解秋季常见的的皮肤瘙痒、干燥等问题，每天擦一两次即可。
剩余的鸡蛋清同样可以食用，也可以外用，加一勺蜂蜜和一勺酸奶，调匀后敷脸，15分钟后洗净即可，有滋润皮肤、美白的功效。

2、百合鸡蛋羹：滋阴养颜

对于普通人群来说，可以直接把百合和完整的鸡蛋一起蒸成蛋羹，美味养生，制作也更简单。

百合清心火而不伤正气，鸡蛋补心阴而不生邪气，口感也适合老年人。

百合鸡蛋羹

【材料】鸡蛋2个、百合3~5克。

【做法】鸡蛋加适量清水打散，放入百合（如果是干百合需要提前浸泡），上锅蒸成蛋羹即可食用。

【功效】食用前可咨询医师。

三、百合加一物功效翻倍

除了鸡蛋，百合还有哪些简单易做的秋季食疗方呢？

1、百合蒸枣：健脾和胃、益心益肺

红枣性温，百合性寒，两者搭配既养上焦又养中焦，养心益肺、健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

百合蒸枣

【百合蒸枣】大枣、百合。

【做法】大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。

【提示】红枣吃多容易增加肠胃负担，每天建议食用3枚即可。食用前可咨询医师。

2、百合五味子汤：安神助眠

百合养心安神，五味子养心、补五脏，搭配煮水后睡前饮用，可以辅助调理睡眠，适合失眠、睡眠质量差的人群。

百合五味子汤

【材料】百合30克、五味子2~5克。

【做法】加水煎煮15~20分钟左右即可，睡前饮用200ml以内的量。

【功效】饮用前可咨询医师。

四、如何挑选百合

1、鲜百合和干百合的区别

鲜百合是新鲜的食材，肉质细腻清爽，更适合入菜食用。干百合是加工制品，更容易购买和存放，常用来入药或食补。

2、如何挑选百合

质量好的鲜百合个头大、颜色白、口感清甜，以产地兰州的品质最好。

质量好的干百合呈淡黄色，比较脆，如果颜色发黑、摸起来发软，可能是受潮了，虽然不影响食用，但新鲜度会差一些。

秋季养生离不开百合，它能滋阴润肺、养心安神，还可以辅助调理秋季常见的小毛病，尤其和鸡蛋是绝配。大家不妨试试吧！~