秋季“润肺佳品”,和鸡蛋是“绝配”!常吃远离咳嗽、失眠,懂行的都在抓紧吃

秋季干燥,最易伤肺,很多人都出现了口干、咳嗽等症状,吃一些润肺养阴的食物很有必要。
眼下正是吃百合的好时机,它不仅能保养肺部,对秋季很多小毛病都能起到一定的缓解作用。

一、百合:秋季润肺佳品

中医认为,百合入肺、心、胃经,可以养阴润肺、清心安神,是药食同源的养生佳品。

1、养阴润肺

百合色白入肺,善滋阴润肺,常用于治疗肺热咳嗽、肺燥等症。

2、养心安神

百合入心经,具有清心除烦、宁心安神的作用,也常用于失眠多梦等症的医治。

3、辅助降尿酸

百合含有秋水仙碱,能辅助降尿酸,适合高尿酸血症、急性痛风人群。

二、百合和鸡蛋是“绝配”

百合和鸡蛋是一对好搭档,百合善滋阴润肺、清心安神,鸡蛋黄能养血滋阴,与百合搭配,更能增强滋阴养血、清心安神的功效。

1、百合鸡子黄汤:滋阴养肺

这是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂,对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有一定的缓解作用。

百合鸡子黄汤

【材料】干百合30克、鸡蛋黄1个。

【做法】干百合洗净加水浸泡一晚,泡出白沫后把水倒掉,再把百合放入干净的水中煮10~15分钟,捞出百合,百合水中加一个鸡蛋黄搅匀,放温后服用。

【功效】主要适用于阴虚内热的人群,阳虚、湿热体质不适合。饮用前可咨询医师。

过滤出的百合既可以一起吃掉,也可以再加水浸泡一晚后擦拭身体,有助于缓解秋季常见的的皮肤瘙痒、干燥等问题,每天擦一两次即可。
剩余的鸡蛋清同样可以食用,也可以外用,加一勺蜂蜜和一勺酸奶,调匀后敷脸,15分钟后洗净即可,有滋润皮肤、美白的功效。

2、百合鸡蛋羹:滋阴养颜

对于普通人群来说,可以直接把百合和完整的鸡蛋一起蒸成蛋羹,美味养生,制作也更简单。

百合清心火而不伤正气,鸡蛋补心阴而不生邪气,口感也适合老年人。

百合鸡蛋羹

【材料】鸡蛋2个、百合3~5克。

【做法】鸡蛋加适量清水打散,放入百合(如果是干百合需要提前浸泡),上锅蒸成蛋羹即可食用。

【功效】食用前可咨询医师。

三、百合加一物功效翻倍

除了鸡蛋,百合还有哪些简单易做的秋季食疗方呢?

1、百合蒸枣:健脾和胃、益心益肺

红枣性温,百合性寒,两者搭配既养上焦又养中焦,养心益肺、健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

百合蒸枣

【百合蒸枣】大枣、百合。

【做法】大枣掰开去掉枣核,取一片百合(如果是干百合先泡发)夹进去,和枣一起上锅蒸熟即可。

【提示】红枣吃多容易增加肠胃负担,每天建议食用3枚即可。食用前可咨询医师。

2、百合五味子汤:安神助眠

百合养心安神,五味子养心、补五脏,搭配煮水后睡前饮用,可以辅助调理睡眠,适合失眠、睡眠质量差的人群。

百合五味子汤

【材料】百合30克、五味子2~5克。

【做法】加水煎煮15~20分钟左右即可,睡前饮用200ml以内的量。

【功效】饮用前可咨询医师。

四、如何挑选百合

1、鲜百合和干百合的区别

鲜百合是新鲜的食材,肉质细腻清爽,更适合入菜食用。干百合是加工制品,更容易购买和存放,常用来入药或食补。

2、如何挑选百合

质量好的鲜百合个头大、颜色白、口感清甜,以产地兰州的品质最好。

质量好的干百合呈淡黄色,比较脆,如果颜色发黑、摸起来发软,可能是受潮了,虽然不影响食用,但新鲜度会差一些。

秋季养生离不开百合,它能滋阴润肺、养心安神,还可以辅助调理秋季常见的小毛病,尤其和鸡蛋是绝配。大家不妨试试吧!~

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