『养生之道』针对补品问题集中答疑
●男性能吃阿胶吗
广东读者郭先生问：我爱人常年吃阿胶补气血。她让我也跟着吃，请问男性可以吃阿胶吗？有哪些好处？南方人能不能常年吃阿胶？
孙其伟解答：男性可以服用阿胶。阿胶性平，味甘，有滋阴补血、润肺止血的功效，用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等。男士服用阿胶同样可以滋阴润肺、强筋壮骨，对男子身体虚弱、气短乏力、心烦不眠、眩晕心悸、牙龈出血等疗效也特别好，还能改善神经衰弱、头晕、失眠多梦等症状。但脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。南方湿气较重，服用阿胶时避免同时服用党参、当归等温热性药物，防止滋腻上火。也可用甘蔗汁和黄酒烊化（对某些胶质或黏性较大的药物隔物加温融化）阿胶，甘蔗汁较清凉，适合对阿胶上火的人。
●高血压能不能补
湖北读者赵女士问：我是一名高血压患者，平时血压控制良好。儿子近日送来一些人参、当归，说用来煲鸡汤、肉汤能补身体。请问我能吃这类补品吗？
孙其伟解答：高血压患者可以服用药膳，但要遵循辨证施膳、三因施膳（因时、因地、因人制宜）等原则。实证、热证的高血压病人不适合用含有人参这类补气药物的药膳。高血压可分为以下几种证型：肝阳上亢型，可服用山楂、菊花代茶饮和决明子粥；气滞血瘀型，可用双叶汤（山楂叶、罗布叶）和荷叶郁金粥；痰浊中阻型，可服用瓜蒌薤白天麻粥和山楂荷叶薏米汤；肝肾阴虚型，可服用杞子核桃汤和黄精熟地脊骨汤；阴阳两虚型，可服用昆布海藻黄豆汤和天麻黄精猪脑羹。
●冬虫夏草可否抗癌
内蒙古读者石先生问：我父亲半年前查出来中期肺癌，经过三个疗程的化疗，效果不太好，医生说只能试试靶向治疗了。听说冬虫夏草能抗癌，请问可否让父亲吃一些？怎么吃比较好？
何好臣解答：中医认为，肿瘤的发生多因正气亏虚、邪毒内侵，患者在疾病进展过程中多经受手术、放化疗等多种减灭肿瘤的手段和措施，耗伤身体元气，因此在临床上多见虚实夹杂的情况。中医药治疗肿瘤一般以扶正祛邪为基本治则。冬虫夏草是一味温补肾阳的中草药，《本草从新》记载其具有补肺益肾、止血化痰作用，可用于肾精亏虚引起的阳痿遗精、腰膝酸痛，肺肾两虚引起的咳嗽喘促、咳血等症，以及久病体虚患者。现代药理研究发现，其有一定的抗癌作用，主要是通过补肺益肾、增强机体免疫力，从而增强抗癌能力。需要注意的是，冬虫夏草偏于温补肾阳，阴虚火旺者不宜单独应用，需要在中医专家指导下服用。可将冬虫夏草、西洋参、三七粉按照1：1：6的比例配制研粉冲服，每天4克，以克制其温燥之性。在中医体质适合的情况下可以煲汤或者研粉冲服，煲汤的话应该把冬虫夏草嚼服以充分利用其价值。冬虫夏草属于名贵中草药，还是要结合自己的经济情况而定，中医药治疗贵在辨证论治，因人而异。
●鹿茸、犀牛角怎么吃
河北读者徐先生问：朋友送了一根犀牛角，说有很好的滋补功效。但犀牛角、鹿茸等补品都特别硬，请问该怎么吃？这两种补品有哪些功效？
张晋解答：犀牛是保护动物，犀角已经不能作为中药饮片使用，目前常用浓缩的羚羊角粉代替。鹿茸，《配得本草》记载其为甘温纯阳之品，入足少阴经，通督脉，补益精髓，养血温阳，可治疗一切阳虚所致的耳聋目暗、眩晕虚痢。清代何廉臣所著《重订广温热论》记载妇科方参茸聚精丸：鱼胶一斤，沙苑子五两，西党参十两，鹿茸片五钱，每次服八九十丸，温酒下，适用于阳虚体寒者补益用。
●失眠的人如何进补
客户端读者谭女士问：我经常晚上睡不着，喉咙很干，请问是不是阴虚？应该吃什么进补？
张兰凤解答：阴虚患者容易出现口舌干燥症状，但还要根据舌象、脉象（如舌红少苔、脉细数），以及其他伴随症状如心烦、盗汗等综合判断。临床上还可见痰热内阻、湿浊内蕴的患者，同样也有睡眠不好、口咽干燥的现象，需要鉴别。阴虚证可见于低热、手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣、舌红少苔、脉细数等。阴虚的人可以多吃一些滋补肾阴的食物，如芝麻、糯米、绿豆、藕、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐、甘蔗、李、桃、西瓜、黄瓜、百合、山药、甲鱼、海参、牛奶、牡蛎、鸭肉、猪皮等。有些人只有夜间口干，白天无明显口干现象，这与少阴不足有关。少阴有足少阴肾、手少阴心的脏腑归属不同，也有少阴象位的特性。少阴在夜间子时，当阳入于阴则寐，入睡难，是阳不入阴，耗伤津液，出现口干。应当早睡，避免熬夜，补少阴元气，达到敛阳安神养津的作用。
●灵芝应该怎么吃
浙江读者安先生问：朋友送来一些灵芝，但不清楚如何服用？能否请专家指导？
张兰凤解答：灵芝，味甘，性平，归肺、心、脾经，具有益气血、安心神、健脾胃的功效。主治虚劳、心悸、失眠、头晕、神疲乏力、久咳气喘等病。一般可以取10~15克研末，煎汤内服；或取2~6克浸酒。一般来说，有气血不足、疲乏、失眠、气喘等情况可煎汤内服，每日2次。根据名医周文泉教授临床治疗肾病经验，常在基础方之上，选用灵芝、黄芪、丹参、白花蛇舌草治疗。灵芝除有补肾功效外，还有养心作用，临床常选灵芝粉，睡前服，改善睡眠。
●熊胆粉能排结石吗
吉林读者孙先生问：我今年92岁，患尿路结石多年。近期有朋友送来几盒熊胆粉，据说服用后可以帮助排出结石，请问真的有效吗？
张兰凤解答：熊胆粉，性寒、无毒、味苦回甜、气清香微腥，主治清热、平肝、明目，用于目赤肿痛、咽喉肿痛等病症。少数病人出现腹痛、腹泻及胃部刺激症状。药理研究发现，熊胆粉具有保肝、利胆、溶石的作用，适用于急慢性肝炎、肝硬化、肝肿胀、黄疸、胆道及胆囊疾病、肝机能低下所致诸症，还能溶解胆固醇类胆结石。尿路结石分为肾、输尿管、膀胱结石。著名中医专家郭子光认为，肾结石多因寒而结石，而输尿管、膀胱结石多因热而结石，因而治法不同。肾结石多从温肾角度治疗，而输尿管、膀胱结石多从清热角度治疗。中医治病讲究辨病结合辨证治疗，从疾病角度及每个人的不同表现综合分析论治。
●海参能否健骨
北京读者丁先生问：我今年46岁，近日不慎摔下楼梯，发生骨折。听说骨折的人吃海参可促进愈合，请问是真的吗？海参有哪些保健效果呢？
何好臣解答：海参具有补肾益精、补血润燥、滋阴益阳等阴阳双补功效。中医认为，肾主骨生髓。现代研究表明，海参含有丰富的蛋白质以及钙、钾、锌、铁、硒、锰等矿物质和微量元素。海参通过补肾促进骨质钙化，所含钙质是合成骨的原料之一，所以它是有一定健骨功效的。海参还有其他保健效果：1.胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，高血压、冠心病、肝炎等患者及老年人可食用。2.海参含有硫酸软骨素，有助生长发育，可抑制肌肉老化，延缓衰老，增强免疫力。3.微量元素钒的含量居各种食物之首，可参与血液中铁的输送，增强造血功能。海参中含有一种特殊物质——海参毒素，能有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。4.海参含有18种氨基酸，和牛磺酸、胶原蛋白、黏多糖、皂苷、多肽等活性成份，具有健脑、益智、抗衰老功效。5.海参可以滋阴补血，健阳润燥，对产后女性体弱气虚有非常好的补益作用。▲（本专题由本报与中国中医科学院西苑医院治未病中心合作）
张晋，中国中医科学院西苑医院治未病中心主任，国家中医药管理局科普巡讲专家，中华中医药学会科普分会副主任委员