美食精选：水煮羊肉、肉末时蔬煎豆腐、木耳炒鸡蛋、酱汁烤鱿鱼

水煮羊肉

材料：羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g

做法：1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片

2、油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片

3、把油麦菜铺在盆底

4、热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味

5、下豆瓣酱、番茄酱6)翻炒出红油，加生抽

7、加高汤，大火烧开8)下羊肉卷

9、下油豆皮10)大火煮开即可

11、热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味

12、浇在羊肉上，撒上香菜段即可

肉末时蔬煎豆腐

材料 ：北豆腐 100克、肉末 50克、胡萝卜 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、婴儿有机酱油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；

做法

1.胡萝卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至两面金黄，盛出装盘；

2.锅烧热放入1汤匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；

3.放入胡萝卜和蘑菇炒匀；

4.加入六月鲜有机酱油炒匀，再加入适量水或者高汤没过材料，煮开转小火熬至汤汁收浓，浇在煎豆腐上即可；

木耳炒鸡蛋

材料：水发木耳若干，鸡蛋2个。葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

做法

1.木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

2.热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3.在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

酱汁烤鱿鱼

材料：鱿鱼适量洋葱适量香辣豆瓣酱 3汤匙蜂蜜 1汤匙料酒 1汤匙蚝油 1汤匙生抽 1汤匙孜然粉 1汤匙姜粉1汤匙；

做法

1.准备好所需材料；切好的鱿鱼用开水焯一分钟，捞出沥干；把豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜混合成酱汁备用；

2.把鱿鱼放在料理盆里，加入姜粉、孜然粉和事先调好的酱汁；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一小时；

3.烤盘刷油，铺上洋葱丝，再放上腌制好的鱿鱼，多余的酱汁刷在上面；放入预热好的烤箱，220度，烤约20分钟；美味的酱汁烤鱿鱼就完成啦！