今日处暑，宁可不吃肉，也别错过这菜！降糖降脂、抗衰护心，不知道就亏大了！
今 日 处 暑
2021年8月23日
星期一
农历七月初十六
处暑养好生，
保您全家健康平安！
先收藏，再群发，功德无量！
..........................................................................................
今日将迎来处暑，即为“止暑”，处是离开的意思，指暑去秋来。
..........................................................................................
这个夏秋交替的节气，暑热散去，人体的代谢逐渐恢复平衡，一时难以适应，容易出现无力、疲惫、口鼻干燥等秋乏症状。
因此，初秋时节饮食应突出清润，即养阴清燥，润肺生津。
今天小参，为大家推荐一种食物，处暑后，宁可不吃肉，也别错过这菜！健脾开胃，滋补不上火！它就是莲藕。
..........................................................................................
..........................................................................................
大家知道莲藕可以凉拌吃、炒着吃、炖汤吃、油炸吃、烫着吃......诸多吃法一只手都数不过来！可生吃可熟吃，口感还有脆有糯，药用价值也是很高的！
作为一种蔬菜，莲藕实在是太优秀了，浑身都是宝，秋天吃它正好！相比肉类来说吃莲藕不油腻，还能达到滋补的效果，老人、妇女、小孩和体虚者非常适合吃。
1、清热凉血
莲藕性寒，生吃能生津清热、凉血止血，将生藕榨汁早晚服用对热病烦渴、流鼻血、咳血、口干咳嗽等热性病有辅助治疗作用。
2、健脾开胃
生藕性寒，煮熟后性微温。莲藕中含有的粘液蛋白和膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，还可抑制肠道对胆固醇的吸收，并促使其通过粪便排出体外，具有润肠通便和消脂的作用。其次，莲藕清脆爽口，香气独特，可以让人增加食欲，有健脾开胃之功效。
3、降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮，鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
4、稳定心率降血压
藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
5、抗衰护心
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素 C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益，藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程。
藕中富含 B 群维生素（特别是维生素 B6），补充 B 族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
女性吃秋藕
预防4种疾病
月
经过多：
临床上尤以气虚和血热引起的月经过多最为常见。气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血。
如果是血热型月经过多，则经血颜色偏深、质地黏稠，人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现，这类人要吃生莲藕，可削皮后直接食用或榨汁饮用，以起到凉血止血的功效。
产
后瘀血：
产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，则可改为熟吃。
白
带异常：
白带色黄、味腥臭，可取藕汁半碗，红鸡冠花1～2朵，煮沸后加红糖服用，每日2次。
心
烦失眠：
女人要带孩子、做家务，还要努力工作，操劳用心过度就容易心烦失眠，这时不妨吃一些莲藕炒百合，清心除烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。
秋藕这样吃
美味又营养
莲藕花生章鱼汤
1、莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;
2、莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;
3、起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。
此汤有润肺、止血、通利小便的作用。
莲藕排骨汤
1、将排骨剁成块、洗净，凉水下锅（一定要凉水下锅），水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。
2、把莲藕切成滚刀小块，姜切片备用。
3、锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。大火烧至水开以后转中小火炖半小时。
4、把莲藕加入排骨汤中，继续再炖一小时。
5、出锅前加入食盐调味即可。
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
秋藕这样买最好
健康藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味。如果外皮颜色过于发白，很可能是经过化学处理的，最好不要购买。
这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。
藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟度较好。
不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
除了饮食，作息、衣着也应该遵循时节：