冰箱不是“万能箱”，别什么都往冰箱里塞！（附省电小技巧）

冰箱已经成为家庭必备电器之一

大家都习惯把食物放进冰箱里储存

但是冰箱≠保险箱

并不是所有食物都可以放进冰箱内储存

保存食物有讲究

冰箱使用守则

冰箱分区先知道

冷藏室  

01  冰箱门架处：此处温度相对最高，方便拿取，适合室温下也能暂存的食品。如开封后的饮料、调味品。

02 上层靠门处：上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食等。

03  上层后壁处：后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆制品等。

04  下层靠门处：适合放各种绿叶蔬菜和食品。

05 下层后壁处：适合需要低温保存的食品。

06  保鲜层：购买后24小时之内要吃的冷藏肉、冰鲜鱼和其它水产品。

冷冻室  

01  上层：一般为速冻格，温度最低、冻结速度快，适合用于制作速冻饺子、馄饨和其他速冻蔬果。冻硬之后，放在中间层。

02  中间层：适合存放无需长时间加热的食品，如馒头、面包、包子、熟食等。

03  下层：放冻鱼、生肉、海鲜等，要做到生熟分开，避免交叉污染。

这些食物不宜冷藏

红酒

冰箱内温度的反复变化对红酒的品质破坏很大。

咖啡

冷藏易吸收其它食物的异味，且瞬间温度骤降会导致其脱水，香味大减。

茶叶

茶叶是干制食品，开封后放冰箱更容易变潮、发霉，且易吸收其它食物异味，影响风味。

蜂蜜

冷藏会加快其糖分结晶速度。

淀粉

淀粉类食物冷藏后易变干、变硬、掉渣，营养及口感都不如常温时。

香蕉

香蕉等热带水果对低温比较敏感，放冷藏容易出现冻伤（变黑）。轻者表皮变褐、长出麻点，严重甚至会内部软烂。

巧克力

冰箱里温度较低，容易让巧克力脂肪结晶的晶型变化，表面长霜，失去醇香口感变得粗糙，并且容易有细菌繁殖。

药材

容易被细菌侵入，且易受潮，破坏药性。

冰箱如何使用才省电？

● 冰箱不宜放在阳光直射的地方。同时冰箱周围也不要放置其他会产生热量的电器，否则会增加冰箱的耗电量。

● 果菜摊在一起放进冰箱的话，会造成外冷内热，从而消耗更多的电量。大块食物可以分开包装，每次只取一餐的分量。

●  热食直接放入冰箱会会让冰箱内温度升高，导致冰箱耗费更多的电量。

● 冰箱开门会导致箱内温度上升，压缩机开始工作，尽量减少开关冰箱的次数和时长，这样能省电不少！

冰箱储存食物的技巧

你学会了吗？