常识积累丨中国古代酒文化
酒文化博大精深，源远流长。自古以来，多少诗人墨客饮酒作诗，创造出无数举世之作。普通人家，婚丧嫁娶也离不开酒的熏陶。
中国酒文化举世闻名，在国内的酒中品种繁多，数不胜数。例如，被誉为中国四大名酒：汾酒、泸州老窖、茅台酒、西凤酒；在四川号称“六朵金花”的五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲（水井坊）、郎酒；贵州的茅台酒；山东烟台的张裕葡萄酒等等。
由于文化的传播，文人墨客乃至老百姓慢慢地都对酒起了很多美誉别称。中国酒的别称
包括屠苏、杜康、欢伯、杯中物、秬鬯、白堕、冻醪、壶中物、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、酒兵、般若汤、清圣浊贤等。
（一）欢伯。唐朝，陆龟蒙的《对酒》写道：“后代称欢伯，前贤号圣人”。
（二）青州从事。南朝宋时期，刘义庆的《世说新语·术解》写道:“恒公有主簿善别酒，有酒则令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’”。
（三）曲生。清朝，蒲松龄的《聊斋志异·八大王》写道:“故曲生频来，则骚客之金兰友”。
（四）曲秀才。清朝北轩主人写道：“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才”。
（五）扫愁帚。宋朝，苏轼的《洞庭春色》诗中写道：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。
（六）般若汤。宋朝，苏轼的《东坡志林·卷二·僧文荤食名》:“僧谓酒为般若汤，谓鱼为水梭花，谓鸡为钻篱菜，竟无所益，但自欺而已，世常笑之。人有为不义而文之以美名者，与此何异哉”!
（七）宋朝，李新的《怀酒》写道：“清圣浊贤莫区分，一入愁肠功等伦。石炉三日不举火，麴车过门齿生津”。
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