秋天这菜是个宝，健脾胃抗衰老，做成早餐人人抢，手慢都抢不到

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都说秋天是收获的季节，挂满枝头的瓜果看着就喜人。那饱满多汁的石榴，那金黄酸爽的橘子，还有那黄橙橙软乎乎的柿子，勾勒出一个沉甸甸金灿灿的秋天。

不仅是挂在枝头的水果，那深埋在水底的宝贝也悄悄成熟了，一节又一节白白胖胖的，静静等待有心人将他们带出水面。想必大家都猜到了，兔兔说的这宝贝就是：莲藕。

有句话说：男不离韭女不离藕。莲藕开胃清热，健脾益气，滋补养性，富含维生素C，食物纤维及矿物质，常吃不仅能促进新陈代谢，还能防止皮肤粗糙抗衰老，比做面膜好多了。

今天兔兔特地买了一节莲藕，回来做一道藕饼当早餐。这藕饼表皮金黄焦脆，口感清爽，赢得了全家人的喜爱，兔兔做得少了点，手慢都抢不到，家人都说怎么这么抠，只做这么几块，下次都做一点。

好了，大家是不是很好奇这藕饼的做法呢？感兴趣的就往下看看做法吧。

【配料】

莲藕 / 鸡蛋 / 面粉 / 火腿肠

植物油 / 食用盐 / 五香粉 / 鸡精

【步骤】

1、莲藕买回来之后洗干净，去皮之后擦丝备用。

2、莲藕丝挤一下水分备用。可以用手挤，也可以用纱布挤哦，稍微挤掉一点水分就可以了，不需要太干，挤得太干做出来的饼口感发柴不好吃哦。

3、火腿肠切丁，放入容器中，和莲藕丝混合在一起。

4、放入一个鸡蛋、食用盐、鸡精。

5、倒入适量面粉，面粉的量可以视莲藕的量来放，可以边放边添加。

6、撒入适量五香粉搅拌均匀。

7、搅拌均匀的莲藕如下图，不是特别干，但可以捏成团。

8、将搅拌好的莲藕捏成团，再拍扁，电饼铛预热好，表面刷适量植物油，放入藕饼，煎至两面金黄即可出锅。

表面金黄的藕饼就做好了，当早餐或者空口吃都是不错的选择，像兔兔这么嘴馋的人，一般都是空口吃的，滋味好极了。

【小贴士】

1、莲藕虽好，但性寒，体寒的人不能多吃。

2、产妇产后吃藕可以消瘀，所以产后可以吃藕哦。

3、煎的过程中要翻面，翻面的时候在藕饼表面刷适量植物油，这样才能煎出表面金黄的藕饼哦！

好了，这道藕饼就分享到这里了，喜欢的朋友赶紧试一试吧，还可以在评论区给兔兔留言哦，兔兔会尽量一一回复的。

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