炒苋菜做对这一步，味道太鲜美，给金子都不换，方法我都告诉你！
昨日立秋，但炎热的夏季还在继续，一阵阵的闷热让人喘不过气。看来只有下过一场雨之后，才能有所缓解。
老祖宗说：“一场秋雨一场凉”不是没有道理的，兔兔现在每天起床第一件事就是看看天气预报，如果有雨就代表着能清凉一下了。
如今夏天的主旋律是离不开空调WIFI和西瓜了，一边吹着空调一边啃着西瓜，美妙赛神仙。不过空调多吹了容易得空调病，还是要适量通风才行，而西瓜吃多了也容易伤脾胃，在炎热的夏天也要注意保护肠胃呢！
闲话不多说，兔兔今天要分享的仍然是一道素菜，夏天的时令菜很多，唯有苋菜姹紫嫣红让人侧目了。
俗话说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”
可见，苋菜的营养价值非常高。苋菜苋菜不仅能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，还富含铁，钙和维生素K，对牙齿和骨骼的生长有促进作用。常吃苋菜，能减肥清肠，促进排毒，防止便秘。因此，苋菜还有“长寿菜”之称。
其实很多人做苋菜都做错了一个步骤，今天兔兔就把家里做苋菜的方法分享给大家，保准大家吃了还想吃，因为实在太鲜美了。
【配料】
大蒜 / 苋菜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1. 苋菜买回来挑拣一下不用切，大蒜切好备用。
2. 铁锅热油，放入大蒜煸炒几下，这里要特别注意，煸炒的时候千万不能炒焦了，炒焦了就失去了大蒜的香味，煸炒的时间不够也不香，最好就是小火煸炒，炒至出香味。
3. 蒜香味出来后立刻倒入苋菜翻炒，不要等苋菜憋下去，这样会让炒好的大蒜变焦，影响口感，也是苋菜不鲜美的原因，苋菜就是要微微的蒜香味才更加鲜美可口。
4. 出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。
这样一盘苋菜特别适合下饭，兔兔喜欢用鲜美的苋菜汤拌饭吃，红红的米饭，瞬间激起少女心，真的美味又美貌。
好了，炒苋菜的方法就分享到这里，
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