看着就直流口水，吃着就大汗淋漓，学会这道美食，冬天再也不排队

说起酸辣粉，菊子姐姐就流口水了，想说那种辣的一直流汗的感觉，喝一碗酸辣粉的汤，这寒冷的冬天，真正的合适，一根地瓜粉从头吸到尾，你懂得，边流口水边吃中，特别爽！酸辣粉的做法非常的多，配料也各异，菊子姐姐今天为大家推荐的是最简单的家常酸辣粉的做法！

酸辣粉最重要的是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！菊子姐姐用的是纯天然食品地瓜粉，平时我们煮砂锅的时候，放的粉条就多种多样了，甚至还有泡面，不过菊子姐姐还是推荐大家吃地瓜粉哈，口感棒棒哒！

酸辣粉是菊子姐姐Cooking美味的第238道美食，推荐指数为【冬日美食★★★★★★】

▼酸辣粉

食材：

地瓜粉100克（地瓜粉先用开水泡软） / 青菜随意

配料：

炸花生 / 芽菜碎 / 香菜（芫荽）

调味料：

小葱 两棵 / 香醋 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺

鸡精 一小勺 / 白糖 一小勺 / 花椒粉 一小勺 / 香油 一勺 / 盐 适量

【烹饪步骤】

▼1、青菜洗净，花生用菜刀拍碎，芫荽和小葱切碎

▼2、炒芽菜：锅里放少许油先把芽菜下锅炒出香味用碗装起来待用，芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，菊子姐姐用的芽菜就是这种，因为之前很喜欢吃宜宾燃面，对这个芽菜就上瘾啦！

▼3、取一个大碗把全部调料放一起调匀，只留花生，香菜，小葱最后放就好

▼4、起锅烧开水，把地瓜粉下锅煮5~6分钟捞起放到调好味的大碗里，顺便加点煮地瓜粉的汤！

▼5、最后撒上葱花，芫荽碎和炸花生，再把青菜叶烫熟放碗里，边吃边拌匀就可以了。酸辣粉的做法有很多种，菊子姐姐做的是最简单的一种，希望大家喜欢

【美味呈现】