明明不吃糖，为何血糖还“失控”？

“富贵病”，大家首先想到的就是三个字：“糖尿病”！

糖尿病是我国高发的慢性病之一，目前总患病人数达到了近1.2亿左右，且这一数据还在不断上升中。

在所有糖尿病患者中，有超过90%以上都属于2型糖尿病患者，它的病发遗传基因只是其中一方面，更多的其实是与患者后天不良的生活与饮食习惯、肥胖等因素有关！

很多人都被“糖尿病”的名称所迷惑，认为糖尿病无非就是吃糖太多了！

然而，事实真的是这样吗？

首先大家要明白一点，糖是人体必需的重要营养物质，它是身体能量消耗的最主要来源。

糖分进入机体后，还可转化为其他的含碳化合物，比如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等。

糖的形式也是多种多样的，除了大家熟悉的葡萄糖、乳糖外，我们摄入最多的糖，其实就是来自于植物的淀粉！

各种形式的糖最终会被水解，变成单糖之后才能被机体吸收、进入血液循环，并提供给全身的组织细胞利用。

所以，并不是所有的糖都是甜的，当你在吃米饭、馒头等食物时，其实本质都是在吃“糖”！

从科学角度来看，血糖高并不是吃糖太多如此简单。

造成血糖升高的原因主要有两方面，第一就是胰岛功能受损，无法分泌出更多的胰岛素。

第二就是胰岛素分泌正常、甚至是偏高，但是组织细胞对胰岛素作用不够敏感，也就是临床所说的“胰岛素抵抗”！

所以，糖尿病的本质和吃糖并没有关系。

如果非要和糖扯上关联，那就是平时摄入“糖”过多，导致脂肪在体内堆积、肥胖出现，肥胖又引发了胰岛素抵抗，最终才诱发了糖尿病！

不过，在发现血糖升高、确诊糖尿病之后，的确是需要饮食调整。

以下几类食物，糖友们应尽量减少食用：

1、精制粮食

反复加工后的精制食品，口感吃起来的确是非常不错，但是这其中往往也加入了一定的糖分、油脂。

精致食物更容易被肠胃消化和吸收，短时间内就容易造成血糖波动。

所以，糖友在平时应尽量减少精致食物、粗粮细作等食物摄入，以富含膳食纤维类的食物为主，这既能够延缓肠胃吸收，同时还能改善体内脂肪酸和胆固醇含量。

2、甜食

甜食包括的范围非常广，比如蛋糕面包、奶油、加工果汁、饮料等。这类食物中含有大量“人工果葡糖浆”，进入机体后会被身体迅速吸收，导致血糖出现波动。

蛋糕一类的甜品中，还有超标的脂肪，与糖友体重控制不利，所以这类食物应尽量减少食用。

3、“咸”

可能大家对咸的伤害，都停留在了高血压方面。

但实际上，过咸的食物对糖尿病患者也没有任何益处，这可能会造成糖尿病并发症的出现，包括了高血压、糖尿病肾病等。

所以，对于含盐分超标的加工肉类、腌制食物、方便食品等，糖友都应尽量减少食用。

4、高淀粉类

很多糖友在食物选择上，都会出现一个致命性的错误，他们认为只要不甜、没有经过油炸或爆炒，就不会导致血糖波动。

但就如上文中提到的一般，糖的形式可以是多种多样的，我们摄入最多的糖就是淀粉，每100克热量就高达了351千卡，比如土豆、红薯、大米等都是含淀粉的食物。

大家应合理计算食物摄入的热量，不要以为淀粉是安全的，在进食土豆、红薯一类的食物后，就应减少其他主食的摄入。

总之，对糖尿病患者来说，饮食原则就是清淡、低热量、低食量。

无论是什么类型、升糖指数高低与否，糖友都应把控每日食物的摄入量、合理计算热量，以免因不健康的饮食导致血糖波动。