“天下绢花出北京”，崇文门花市大街是老一辈人难以忘怀的记忆！
《红楼梦》中第四十回“史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令”是书中比较经典的桥段之一。
贾母携刘姥姥众人游览大观园，丫鬟送来一盘子鲜花，贾母拣了一朵大红的簪于鬓上又叫刘姥姥来戴，刘姥姥笑道：“我虽老了，年轻时也风流藉，爱个花儿粉儿的，今儿老风流才好呢。”
87版《红楼梦》第16集“刘姥姥嬉游大观园”
头上戴花原就是古人的一大风尚。花好月圆、如花似锦、花香鸟语、花容月貌、妙笔生花......花总是象征着美好。
男子、老人也爱戴头花？
头上簪花最早只是女子为之。菱花镜中形容姣好，理云鬓，簪花枝，为悦己者容。
南朝梁代简文帝萧纲有诗《茱萸女》，其中就提到少女簪花：“茱萸生狭斜，结子复衔花。遇逢纤手摘，滥得映铅华。杂与鬟簪插，偶逐鬓钿斜。”
唐代元稹有诗《村花晚》：'三春已暮桃李伤，棠梨花白蔓菁黄。村中女儿争摘将，插刺头鬓相夸张。'
87版《红楼梦》第12集“埋香冢飞燕泣残红”
87版《红楼梦》第12集“埋香家飞燕泣残红”
87版《红楼梦》第24集“寿怡红群芳开夜宴”
约从唐代开始，簪花之俗也体现在男子身上，而且无分官、民。
唐代南卓所著《羯鼓录》中载：“汝南王琎常戴砑绢帽打曲。上自摘红槿花一朵，置于帽上笪处。”
宋代邵雍诗《插花吟》中有：'头上花枝照酒卮，酒卮中有好花枝。'
元代傅维鳞所著《明书》中载：武宗朱厚照南巡回，至淮安，戎服簪花，鼓吹前导。
清代黄图珌撰有《南吕一枝花插帽曲》，序中云：“酒倾一斗，花插满头。我辈豪情，天纵花酒。”
清代陈洪绶《阮修沽酒图》局部（图片 | 中国商报）
清代陈洪绶《杨升庵簪花图》局部（图片 | 故宫博物院）
男子戴花，并不仅仅限于年轻人，老年人亦戴花取乐。同样是年纪人带花，他们却不曾像刘姥姥一样被称为“老妖精”，反而是一种肆意、洒脱的体现。
宋代苏轼诗《吉祥寺赏牡丹》中有：“人老簪花不自羞，花应羞上老人头。醉归扶路人应笑，十里珠帘半上钩。”
宋代黄庭坚词《南乡子·诸将说封侯》中有：“花向老人头上笑，羞羞，白发簪花不解愁。”《南乡子·未报贾船回》中有：“莫笑插花和事老，摧颓。却向人间耐盛衰。”
宋代陆游诗《识喜·齿摇徐自定》中有：“齿摇徐自定，发脱却重生。意适簪花舞，身轻舍杖行。”
明代周用诗《簪花》中有：“老去风流敢自夸，开宴对客许簪花。百年回首仍春色，三月于人且物华。乘兴不须憎白发，闻歌犹复恋乌纱。花前莫笑山翁醉，剩有青钱付酒家。”
87版《红楼梦》第16集“刘姥姥嬉游大观园”（图片 | 视频截图）
87版《红楼梦》第16集“刘姥姥嬉游大观园”（图片 | 视频截图）
这种年轻、老年男子戴花的风俗至清代才逐渐没落。生活在清朝乾隆、嘉庆时代的赵翼在其著作《陔馀丛考》中就曾发出“今俗唯妇女簪花，古人则无有不簪花者”的感慨。
谁道花无百日红？
花好月圆不常在，良辰美景奈何天。鲜花既有节气限制又不能常开不败，这就为假花（人造花）的产生创造了契机。这类花包括绢花、绒花、通草花、纸花、羽毛花以及金纸做成的金花等等，今天着重为大家介绍用作发饰的绢花。
唐代周昉《簪花仕女图》全图现藏于辽宁省博物馆
▼ 那些年戴过的花儿
唐代周昉《簪花仕女图》部分现藏于辽宁省博物馆
唐代周昉《簪花仕女图》部分现藏于辽宁省博物馆
关于绢花的产生有一个民间传说流传至今。
据传唐明皇的宠妃杨玉环虽姿容绝世却还是有一处不完美，那就是她的鬓角处有块小疤。为了遮住这点瑕疵，她就命宫女每天采集最美的鲜花为她簪在鬓角处，这样一来不仅缺点看不到了，反而更显得她人比花娇。但即便是在皇宫中精心养护的花也是有花期的，这可怎么办呢？她身边一位宫女就想出一个用纱绢制作假花的办法。后来这种做法逐渐在民间流行开来，戴绢花的习俗也就形成了。
这个传说固然不可全信，但起码我们可以从中大致推测：绢花最晚在唐朝时就已经出现了。
唐代敦煌壁画《乐廷環夫人行香图》着钿钗花饰的贵族妇女（图片 | 中国服饰史）
郭慕熙摹唐代《宫乐图》中椎髻、戴花、披帛之元和时贵妇（图片 | 中国服饰史）
戴绢花的习俗在宋朝时颇为兴盛，甚至还有天子并群臣同戴花的场面出现。
如《宋会要》中记载：嘉定四年“具遇圣节、朝会宴，赐群臣通草花。遇恭谢亲飨，赐罗帛花......宰臣枢密使合赐大花十八朵，栾枝花十朵，枢密使同签书密使院士赐大花十四朵、栾枝花八朵”。再往下的教乐所伶工之流也“多有珠翠花朵，装成花帽者”。通草花、罗帛花、珠翠花朵都非鲜花，而是人造花。
对当时场景的描述亦有诗文留存下来：
宋代姜夔《纪事·六国文武浩如云》：“六军文武浩如云，花簇头冠样样新，惟有至尊浑不戴，尽将春色赐群臣。”
宋代姜夔《郊礼后景灵宫薛谢纪事》：“万数簪花满御街，圣人先自景灵回。不知后面花多少，但见红云冉冉来。”
有需要便有生产。宋代时已经有了很多专门从事制作、买卖人造头花的花行。如南宋耐得翁《都城纪胜》中所载：汴京“官巷之花行，所聚花朵、冠梳、钗环、领抹极其工巧，古所无也。”
当时人工造头花的质量已经达到真假难辨的程度。正如苏东坡《四花相似说》中所评：“茶糜花似通草花，桃花以蜡花，海棠花似绢花，罂粟花似纸花。”
宋代《杂剧人物图》（图片 | 中国服饰史）
宋代武宗元《朝元仙仗图》中钿钗鬟髻的宫女现藏美国私人收藏家手中（图片 | 中国服饰史）
▼ 天下绢花出京城
北京花市大街旧街景（图片 | 搜狐北京四九城mp）
明清时期，绢花的主要产地是北京。北京绢花又称“京花儿”，以其做工精致、染色均匀，艳而不俗、酷似真花而闻名。
《红楼梦》第七回“送宫花周瑞叹英莲 谈肆业秦钟结宝玉”中，就专门提到“宫制堆纱花”，再由此引起此后的故事发展。有道是：“十二花容色最新，不知谁是惜花人？”
薛姨妈乃道：“把匣子里的花儿拿来。”香菱答应了，向那边捧了个小锦匣来。薛姨妈道：“这是宫里头作的新鲜样法，堆纱花儿十二支。昨儿我想起来，白放着可惜旧了的，何不给他们姊妹们戴去。
87版《红楼梦》第3集“刘姥姥一进荣国府”（图片 | 视频截图）
87版《红楼梦》第3集“刘姥姥一进荣国府”（图片 | 视频截图）
87版《红楼梦》第3集“刘姥姥一进荣国府”（图片 | 视频截图）
由于宫内女眷喜爱戴绢花，所以清朝时期在内务府御用工厂设有专门制作各种绢花的“花儿作”，《红楼梦》文中说得很清楚，这种“宫制堆纱花”是出自宫里的新花样，所以应该就是出自“花儿作”的东西。
其实不光是宫里，在民间也有专卖各种人造花的花市。北京崇文门外就有一个固定的人造花街市。
据《燕京岁时记》记载：“花市在崇文门外迤东，自正月起，凡初四、十四、二十四日有市，皆日用之物。所谓花市者，乃妇女插戴之纸花，非时花也。花有通草、绫绢、绰枝、摔枝之类，颇能混真。”
据《北平工商概况》记载：“崇文门以东的花市各街市花庄及住家营花者约在一千家以上”。
北京绢花国家级非遗传承人“花儿金”第五代传人金铁岭（图片 | 花开不败香如何）
北京绢花国家级非遗传承人“花儿金”第五代传人金铁岭作品（图片 | 花开不败香如何）
可惜如今北京城的这条花市大街已经不存在了，不过我们依然可以依据资料记载来想象当时的盛况：商贾和买主是如何把街道挤得水泄不通，真真是“百户千家花似锦，不是春时也醉人”。
参考文献：
沈从文《中国服饰史》，陕西师范大学出版社，2004年5月版。
陈丽萍《花开不败香如何》，《中国非物质文化遗产系列报道之六十二》。
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