腌辣椒最快的方法，不到2小时腌一大罐连吃7天，吃一顿就停不下来

小菜是饭桌上不可少的开胃菜，腌辣椒绝对又是腌菜界的一绝的哦。现在饭桌上没点腌辣椒就吃不下去了，有了这个菜其他菜都不想吃了，拌面或者拌米饭真的是无敌了啊，味道超级的棒。

今天教大家一个快速腌辣椒的方法，不到2小时就可以吃了，建议大家腌着吃着不要放时间太长了，不然不新鲜的，吃7天就可以的了。

腌辣椒

原料：

长线椒 20个

鲜姜 15克

葱 15克

八角 4个

花椒 30粒

酱油 200毫升

糖 20克

醋 1大勺

油 适量

（1）将辣椒洗净沥干水分后，剪去蒂后竖向剪开，尽量去除一些籽；

（2）锅中放适量油，五成热时放入辣椒进去，炸至表面起泡，捞出沥干油；

（3）另起一锅，加入酱油、糖、八角、花椒后煮沸，淋入少许醋熄火；

（4）将熬好的汁跟炸好的辣椒泡在一起，尽量让辣椒都跑进去，1小时以上就可以吃了。

小贴士：

1、辣椒剪开在炸的时候不会溅油，水分也一定要控干；

2、隔一天后把姜片花椒大料的都拣去，要不味道太烈，放冰箱里，一周内吃完就可以了，一回不要做太多，因为油炸的，保存时间不是很长。