教你自己在家做地瓜干,做法简单,营养好吃无任何添加剂,吃不够

教你自己在家做地瓜干,做法简单,营养好吃无任何添加剂,吃不够。又到了大量地瓜上市的时候了,想到小时候,最爱吃的地瓜就是地瓜干,软软的非常有嚼劲,想到就做起来,吃起来满满儿时的记忆哦。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的各位小伙伴们不妨一起动手做起来吧,制作方法非常简单,没有烘干机,没有烤箱都可以,关键是营养好吃哈。

【地瓜干】

食材用料:

地瓜(也叫红薯)适量、水适量

制作过程:

1、首先我们先来将地瓜清洗干净,如图所示。

2、清洗好的地瓜,将其切成厚厚的片,这样便于蒸熟的更快些哟,分别放入蒸笼中,蒸锅中提前倒入适量冷水,如图所示。

3、盖好盖子,开启大火进行蒸制作,水开后约十分钟就能熟了,具体大家根据自己地瓜的情况,可用筷子先行戳一下,检查是否熟透即可。

4、将蒸好的地瓜很轻松就可以去掉皮,如果蒸制中切得很厚,可以再将其切一下,记得一定要切成厚片或者是粗条哟,因为在晾晒过程中是会缩得,切得太薄太细都容易缩成干或者条,影响口感。切好的厚片依次摆放在晾网上,放在阳台有阳光通风处进行晾晒即可。

5、这是第二天,将其进行翻面,继续晾晒,最近阳光不是很强,但是也还是干的可以。

6、这是第三天晾晒的状态,我喜欢吃那种有点软但是还很筋道的口感,那这样就可以了,如果喜欢吃筋性更大的那就再继续晾晒一两天。

7、装起来,可以开吃啦,软软的还蛮有筋道的。

8、一小筐控制不住的很快就吃完了,好好吃的呢。

【小贴士】:

1、煮的地瓜越是那种烂烂的状态,晾出来的成品口感会越好吃。

2、晾晒中经常翻面,一定要放在通风有阳光的地方进行晾晒。

3、晾晒程度根据个人口感来决定即可。

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