麻辣肉丁怎么做?

你好,这个我会做,不就是爆炒肉丁嘛,我来简单说说我的制作方法。之前特别喜欢吃,后来家里有了宝宝,所以有辣椒的菜就不怎么做了。

我的这个制作方法非常简单,按照我的方法做出来的麻辣肉丁保证你喜欢,又好吃又下饭,喜欢吃辣的朋友可以跟着试一下哦。

准备材料

主料:猪瘦肉(鸡脯肉也可以)、花生米

辅料:葱姜蒜、老抽、料酒、食盐、白糖、淀粉、色拉油、红辣椒、鸡精、麻油、花椒

烹饪的流程步骤

  1. 将猪瘦肉洗净,切成大蚕豆一样大小的四方丁,用酱油、料酒、盐和色拉油拌匀,然后加淀粉1汤匙搅拌均匀,浆好备用;

  2. 准备一个小碗,加入料酒、葱、姜、蒜、糖和老抽搅拌成汁备用;

  3. 起锅烧肉,油温3成热的时候加入花生米,小火慢炸,炸熟之后自然冷却就会变得很脆;

  4. 再次点火烧油,放一点花椒和红辣椒炸香,然后倒入浆好的瘦肉丁进行翻炒;

  5. 翻炒均匀之后倒入调好的酱汁,翻炒均匀,在酱汁快要收汁完成的时候加入炸好的花生米继续翻炒(如果有陈皮也可以加一点点陈皮哦,会有一股清香味);

  6. 最后收汁完成后加入鸡精,在加几滴麻油,翻炒均匀就可以出锅装盘了。

说明一下,我实在找不到一张好看的麻辣肉丁的图片,找个辣子鸡的照片吧,基本炒法差不多。

说明一下,我实在找不到一张好看的麻辣肉丁的图片,找个辣子鸡的照片吧,基本炒法差不多。

好了,上述就是我的麻辣肉丁的制作方法,如有疏漏欢迎补充哦。喜欢的点个赞加关注,谢谢大家了!

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