【每日一膳】三七红枣排骨汤：滋肝润肺，对于气血虚弱可以很好的调治

三七是一种植物，它的花可以供人食用，它的根茎可以入药，也就是我们所熟悉的中药三七，三七的营养丰富，其中含有丰富的类黄酮物质，以及一些人参皂甙物质，它们可以清除体内多余的自由基成分，可以提高细胞的活性，延缓人的衰老，具有抗氧化的功效。

三七还具有消炎抗菌的功效，因为三七中含有很多的多糖和皂甙类物质，能够对人体多种的细菌、病毒起到抑制的作用，还可以增强细胞的活性，保护细胞，所以食用三七能够减少一些细菌、病毒对人体的伤害。

三七的功效之一，三七可以促进体内胆固醇和甘油三酯的代谢，能够降低血液的浓度，增加血管的通畅性，使人的血液循环更加迅速，可以对一些心血管的疾病具有预防的作用，比如高血压、高血脂、血栓、动脉硬化、冠心病等疾病。

调经美容也是三七的功效之一，三七能够对女性的月经不调、痛经等整张具有很好的缓解作用，三七还可以调节女性的内分泌，促进体内毒素的排出，具有不错的排毒养颜的功效，能够使肌肤变得更加的白皙、光滑。

服用三七还可以缓解失眠状态，因为三七能够调节人的神经，缓解人的紧张、焦虑的状态，使人的身心放心，所以三七岁失眠具有一定的治疗作用。此外，止血也是三七的重要功效之一，三七中含有丰富的的天然凝血素，能够促进血小板的凝聚，对止血起到明显的效果。

做法：

黑木耳提前泡好，太大朵的改刀

黑木耳的价值很高，具有一定的药效作用，既可以凉血止血之功，还有抗癌作用，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

排骨焯水，入煲

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

三七10g切片

三七，属多年生草本植物，生长在潮湿地带。三七性温， 微苦。在《本草纲目拾遗》中记载，三七根，茎，叶均可入药，具有止血、活血、化瘀、降脂的作用，民间历来有人参补气第一，三七补血第一的说法。

陈皮1个，投入

陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。在陈皮中含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素c等成分，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症

红枣20个，冲洗干净，投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枸杞5克，冲洗干净，投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

大火煲开，小火煲至排骨熟烂

加盐调味即可食用

• 建议在正规中医医生的指导下服用三七，不要擅自使用。

• 月经期间服用三七，易导致出血过多，但是血瘀型月经不调，是可以用三七活血化瘀来调理月经的；

• 孕期妇女禁止使用，可能对胎儿造成影响；

• 感冒期间不宜服用。

• 三七具有散淤止血，消肿止痛的作用，可以用于治疗体内外各种出血症状，其特点是止血不留瘀。

• 三七可以用于治疗跌打损伤、瘀滞肿痛；活血通络作用对于冠心病心绞痛有一定的治疗作用。